Bolas de Queso Caseras Estilo BHC: Crujientes y Elásticas
¡Fáciles de Hacer con una Mezcla! Recrea las Bolas de Queso de BHC en Casa (Receta de Cocina Casera)
¡Comprar 5 por 5.000 wones! Aunque son de buena calidad, la cantidad siempre es insatisfactoria. Ahora, ¡hazlas en casa con una mezcla! Estas bolas de queso son maravillosamente crujientes por fuera y están rellenas de queso mozzarella derretido por dentro. ¡Una deliciosa receta para ahorrar dinero!
Ingredientes Esenciales- 1 bolsa de Mezcla para Donuts de Arroz Glutinoso
- Queso Mozzarella (abundante)
- 1 Huevo
- Agua (según las instrucciones de la mezcla)
- Aceite de Cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne los sencillos ingredientes necesarios para hacer estas deliciosas bolas de queso. Necesitarás una mezcla para donuts de arroz glutinoso, abundante queso mozzarella para rellenar, un huevo fresco, la cantidad de agua especificada en el paquete de la mezcla y una cantidad generosa de aceite de cocina.
Step 2
En un bol, bate ligeramente el huevo, luego añade un poco de aceite de cocina y mézclalos bien. Esta mezcla de huevo y aceite ayudará a que la masa quede suave y tierna.
Step 3
Ahora, añade la mezcla de donuts de arroz glutinoso y comienza a amasar. Empieza mezclando con una espátula hasta que la mayor parte del polvo seco se incorpore. Una vez que la harina seca haya desaparecido casi por completo, usa tus manos para amasar. Debido al arroz glutinoso, la masa será un poco pegajosa y pesada, por lo que es importante amasarla bien hasta que esté suave y elástica. Sigue amasando hasta obtener una masa cohesiva y manejable.
Step 4
La receta podría sugerir dividir la masa en 20 porciones, pero hoy las haremos extra generosas y llenas, así que la dividiremos en 10 porciones. Puedes ajustar el tamaño según tu preferencia. Coloca una porción de masa en la palma de tu mano y forma una bola.
Step 5
Aplana la bola de masa y rellénala generosamente con queso mozzarella. Cuanto más queso, mejor, así que asegúrate de presionarlo bien sin dejar huecos. Después de añadir el queso, sella cuidadosamente los bordes de la masa para evitar que se abran durante la fritura y vuelve a darle forma de bola. Haz un total de 10 bolas de masa rellenas de queso de esta manera.
Step 6
Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en una olla profunda o wok adecuado para freír. Calienta el aceite a fuego medio-bajo. La temperatura ideal del aceite para freír es de alrededor de 170°C (338°F). No añadas demasiada masa a la vez, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite, impidiendo que queden crujientes.
Step 7
Coloca con cuidado las bolas de queso en el aceite caliente y empieza a freír. Evita llenar demasiado la olla, ya que esto puede hacer que la temperatura del aceite baje, impidiendo que queden perfectamente crujientes. Fríe en tandas si es necesario.
Step 8
Remueve continuamente las bolas de queso en el aceite caliente, rotándolas suavemente con una espátula o palillos. Esto asegura que todos los lados se cocinen uniformemente y desarrollen una textura maravillosamente crujiente.
Step 9
Una vez que las bolas de queso adquieran un hermoso color dorado marrón, estarán listas. Retíralas del aceite y colócalas sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Step 10
Estas bolas de queso fritas resultan impresionantemente grandes y satisfactorias, mucho más de lo que las fotos pueden transmitir. Recién fritas, pueden tener casi el tamaño del puño de un hombre adulto. ¡Su impresionante tamaño es un deleite en sí mismo!
Step 11
¡Ahora entiendo por qué la receta original sugería 20 piezas! Hacerlas más pequeñas habría producido más cantidad, pero con este tamaño generoso y delicioso sabor, estoy completamente satisfecho. Estas bolas de queso caseras son el epítome de ‘crujientes por fuera, derretidas por dentro’. ¡Espero que tengas éxito al prepararlas!
