Bolas de Arroz con Higo: Un Sabor Especial y Sencillo
Receta Fácil y Deliciosa de Bolas de Arroz con Higo de Temporada
Presentamos una receta especial de bolas de arroz (onigiri) elaborada con abundantes higos frescos de temporada y sabroso nori desmenuzado (gimjaban). Ofrece un delicioso equilibrio de sabores dulces y salados. Son perfectas como merienda para niños o como una comida ligera. Estas bolas de arroz con higo son tan atractivas visualmente como deliciosas al paladar. ¡Vamos a prepararlas ahora mismo!
Ingredientes Principales- 2 higos frescos maduros
- 2 porciones de arroz cocido tibio (aprox. 400g)
- 1 puñado de nori desmenuzado salado (gimjaban, aprox. 10g)
- 1 hoja de alga nori tostada
Aderezo para Arroz (Mezcla de Vinagre)- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de agua de kombu dashi (agua infusionada con un trozo de kombu durante 10 minutos)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de agua de kombu dashi (agua infusionada con un trozo de kombu durante 10 minutos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para las bolas de arroz con higo de hoy. Lave bien los higos frescos y séquelos. Tenga listo el arroz cocido tibio. También prepare el nori desmenuzado y las hojas de alga nori tostada.
Step 2
En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de agua de kombu dashi. Mezcle bien. Para que se integren mejor los ingredientes, puede calentar esta mezcla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que el azúcar se disuelva. Esto ayuda a realzar el sabor del aderezo. (Opcional, se puede omitir)
Step 3
Vierta el aderezo para arroz preparado (mezcla de vinagre) sobre el arroz tibio. Usando una espátula, corte y mezcle suavemente el arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Esto crea la base perfecta de arroz para sushi. Mezclar mientras el arroz está tibio permite que el aderezo se absorba de manera efectiva.
Step 4
Lave bien los dos higos y elimine el exceso de humedad. Corte 2-3 higos en forma de media luna para decorar. Pique finamente los higos restantes (puede pelarlos primero si lo prefiere, o picarlos con la piel). Picar los higos asegura que se mezclen bien con el arroz y realza su sabor en cada bola de arroz.
Step 5
Agregue los higos picados finamente a la base de arroz para sushi. Mezcle suavemente con una espátula, con cuidado de no triturar los trozos de higo. Esto garantiza que los higos se distribuyan uniformemente dentro del arroz.
Step 6
Ahora, agregue una cantidad generosa de nori desmenuzado salado (gimjaban) y mezcle suavemente de nuevo. Asegúrese de que el nori desmenuzado se distribuya uniformemente entre los granos de arroz. Este paso añade una textura maravillosa y un toque salado a la base de las bolas de arroz.
Step 7
Tome una porción del arroz mezclado y colóquela en la palma de su mano. Coloque una rodaja del higo reservado en forma de media luna en el centro. Moldee suavemente el arroz alrededor del higo para formar la bola de arroz con la forma deseada (redonda o triangular). Corte la hoja de alga nori tostada en pequeños trozos con tijeras y péguelos en la parte superior o lateral de la bola de arroz para completar. ¡Sus deliciosas bolas de arroz con higo, que presentan una encantadora combinación de higos dulces y alga nori salada, están listas! ¡Disfrute!
