Bolas de Arroz con Atún y Vegetales Nutritivas
Solución de Comida Sustanciosa: Receta de Bolas de Arroz con Atún y Glaseado Sabroso
Prepara deliciosas bolas de arroz repletas de nutrientes, con la encantadora combinación de batata suave, patata esponjosa y atún sabroso. ¡Este plato satisfactorio es un éxito seguro, perfecto para ocasiones especiales, un refrigerio rápido o para llevar en el almuerzo!
Ingredientes para las Bolas de Arroz- 2 tazas de arroz de grano corto
- 95g de patata (tamaño mediano)
- 1/2 batata (camote) (tamaño mediano)
- Pizca de sal marina
- 200g de atún en lata, escurrido
Ingredientes para el Glaseado- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de mirin (o vino de arroz)
- 1/5 taza de sake (o vino de arroz)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 rodajas de jengibre
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de mirin (o vino de arroz)
- 1/5 taza de sake (o vino de arroz)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 rodajas de jengibre
- 3 dientes de ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comienza tus deliciosas bolas de arroz enjuagando el arroz! Lava el arroz a fondo y usa un poco menos de agua de la que normalmente usarías para cocinar. La proporción agua-arroz es clave para la textura.
Step 2
Pela la batata y la patata, luego córtalas en cubos uniformes de 5 mm. Si los trozos de verdura son demasiado grandes, es posible que no se mezclen bien con el arroz.
Step 3
En tu arrocera, combina el arroz enjuagado, la batata y la patata cortadas, una pizca de sal marina y 2 tazas de agua. Cocina el arroz. Usar una olla a presión dará como resultado una textura aún más masticable.
Step 4
Una vez que el arroz esté cocido, saca suavemente el arroz caliente a un bol grande con una espátula para arroz. ¡El arroz humeante mezclado con las verduras se verá muy apetitoso!
Step 5
Ahora, ¡hagamos el delicioso glaseado que le dará a las bolas de arroz su increíble sabor! En una olla, combina 1/2 taza de salsa de soja, 1/2 taza de mirin (o vino de arroz), 1/5 taza de sake y 4 cucharadas de azúcar. Añade las 2 rodajas de jengibre y los 3 dientes de ajo enteros.
Step 6
Coloca la olla con los ingredientes del glaseado a fuego medio y llévalo a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad. A medida que el glaseado se reduce, desarrollará un sabor más profundo y rico.
Step 7
Es importante escurrir bien el aceite de la lata de atún usando un colador. Si el aceite no se retira correctamente, las bolas de arroz pueden quedar grasosas.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio-alto, añade el atún escurrido y sofríe rápidamente. Usa palillos o un tenedor para desmenuzar el atún mientras se cocina para evitar que se apelmace.
Step 9
Una vez que el atún esté ligeramente dorado, añade gradualmente el glaseado preparado a la sartén mientras revuelves. Continúa cocinando hasta que el glaseado cubra el atún de manera uniforme y desarrolle un hermoso color.
Step 10
Coloca la mitad del arroz preparado en un molde triangular para arroz y presiona firmemente. Si no tienes un molde, puedes usar las manos limpias con guantes para dar forma al arroz en un triángulo sobre una superficie plana.
Step 11
Ahora, añade una porción generosa de la mezcla de atún salteado en el centro del arroz. Rellenarlo generosamente con atún hace que las bolas de arroz sean especialmente deliciosas al comerlas.
Step 12
Cubre el relleno con el arroz restante y presiona firmemente para dar forma a la bola de arroz. Presionar firmemente es clave para asegurar que las bolas de arroz mantengan su forma.
Step 13
Coloca las bolas de arroz formadas en una sartén precalentada ligeramente engrasada. Cocínalas a la parrilla hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Esto añade una textura maravillosa.
Step 14
Una vez que las bolas de arroz estén doradas, rocía cuidadosamente un poco más de glaseado por los bordes de la sartén. Cocínalas brevemente de nuevo, permitiendo que el glaseado cubra las bolas de arroz, lo que realzará su brillo y sabor.
Step 15
Coloca las bolas de arroz bellamente asadas en un plato. Cúbrelas con un poco más de atún salteado y espolvorea con alga marina finamente picada para decorar. ¡Tus impresionantes y deliciosas bolas de arroz con atún y vegetales están listas!
