Bolas de Arroz con Atún y Mayonesa (Estilo Jeong-hyun Lee)
Receta Súper Fácil de Bolas de Arroz con Atún y Mayonesa al Estilo Jeong-hyun Lee
Estas bolas de arroz son perfectas para un bocado rápido cuando estás ocupado o para un desayuno veloz. ¡Esta receta fue presentada en el programa ‘Pyeonstorang’! Aunque no hice mayonesa casera, incluiré una nota por si necesitas consejos. ¡También las recomiendo encarecidamente para las loncheras!
Ingredientes- Atún en lata 2 cucharadas (aproximadamente 1/4 lata)
- Mayonesa 1 cucharada
- Cebolla, cantidad moderada (finamente picada)
- Arroz cocido, cantidad moderada (aproximadamente 1 tazón)
- Mantequilla 10g
- Salsa de soja 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combina el atún en lata escurrido (aproximadamente 2 cucharadas), 1 cucharada de mayonesa y cebolla finamente picada y bien escurrida. Escurre bien el atún para evitar que quede grasoso y realzar el sabor cremoso de la mayonesa. (Es aún mejor escurrirlo bien ya que agregarás mantequilla más tarde). Mezcla todo bien.
Step 2
Coloca aproximadamente 1 tazón de arroz cocido (preferiblemente tibio) en otro bol. Agrega 10g de mantequilla y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcla suavemente el arroz con una espátula o cuchara, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Esta mezcla crea un delicioso arroz con mantequilla y salsa de soja, similar al arroz con margarina. ¡Mezclar con mantequilla realza significativamente el sabor! Prueba el arroz y agrega un poquito más de mantequilla o salsa de soja si es necesario.
Step 3
Humedece ligeramente tus manos o ponte guantes, luego forma bolas de arroz del tamaño deseado. Aplánalas ligeramente para crear una pequeña hendidura en el centro. Rellena este hueco con la mezcla de atún y mayonesa preparada.
Step 4
Con cuidado, junta los bordes del arroz para cerrar el relleno de atún y mayonesa. Pellizca para sellar, luego dale forma de bola de arroz a tu gusto. La chef Jeong-hyun Lee a menudo hace formas triangulares, pero las redondas también son geniales.
Step 5
Aunque las bolas de arroz son deliciosas tal como están, freírlas brevemente en sartén, como hace la chef Jeong-hyun Lee, las hace aún más apetitosas. Engrasa ligeramente una sartén o usa una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca las bolas de arroz en la sartén y gíralas para dorar cada lado hasta que estén doradas. Esto les da un exterior ligeramente crujiente mientras calienta maravillosamente el interior.
Step 6
¡Tus bolas de arroz con atún y mayonesa están listas! Freírlas les da una forma encantadora. Son perfectas para picnics o como comida para llevar. El arroz con mantequilla y salsa de soja las hace muy populares entre los niños. ¡Disfruta de esta sencilla, rápida y sabrosa receta de bolas de arroz con atún y mayonesa al estilo Jeong-hyun Lee!
