Bolas de Arroz con Atún Picante (Gochu Chamchi Jumeokbap)
Cómo Hacer Bolas de Arroz con Atún Picante
Hice unas deliciosas bolas de arroz con atún picante.
Ingredientes- 2 tazas de arroz cocido tibio
- 150g de atún picante en lata
- 4 cucharadas de furikake (sazonador de arroz)
- 1 cucharada de aceite de perilla (deul-gireum)
- Un poco de alga nori tostada o sazonada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Si no tienes furikake, puedes usar migas de alga nori (kim garu) que tengas en casa. Si no tienes ninguna de las dos, puedes omitirlas sin problema. Si omites el furikake o las algas, sazona ligeramente el arroz con una pizca de sal para evitar que quede soso.
Step 2
Escurre muy bien el atún picante en lata, presionándolo contra un colador o con las manos. Demasiado aceite puede hacer que las bolas de arroz queden blandas y difíciles de moldear correctamente.
Step 3
En un bol con el arroz cocido tibio, añade el atún picante escurrido y el furikake (o las algas desmenuzadas). Rocía con el aceite de perilla. Mezcla todo suavemente con una espátula o cuchara, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Asegúrate de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Step 4
Ahora es el momento de dar forma a las bolas de arroz. Si tienes un molde para bolas de arroz triangulares, es una herramienta muy útil. Si no tienes molde, ¡no te preocupes! Puedes darles forma perfectamente con las manos. Simplemente presiona el arroz firmemente con las palmas para formar la figura deseada.
Step 5
Si usas un molde triangular: coloca aproximadamente un tercio de la mezcla de arroz en el molde, luego añade una porción del atún picante escurrido encima. Cubre con el resto de la mezcla de arroz y cierra la tapa. Presiona firmemente para compactar el arroz y crear una forma sólida.
Step 6
Prepara trozos pequeños de alga nori tostada o sazonada para envolver las bolas de arroz. Cortarlas para que coincidan con el tamaño de tu molde de bolas de arroz dará como resultado una presentación más limpia y atractiva.
Step 7
Finalmente, envuelve las bolas de arroz formadas con los trozos de alga nori preparados. Cubrirlas con alga no solo ayuda a que las bolas de arroz mantengan su forma y evita que se deshagan fácilmente, sino que también las hace más fáciles de manejar y más apetitosas. ¡Disfruta de tus deliciosas bolas de arroz con atún picante!
