Bol de Arroz con Salmón: Tierno y Delicioso sin Olor a Pescado
Domina el Arte de Eliminar el Olor a Pescado del Salmón y Crea un Bol de Arroz con Salmón Perfecto
El salmón es una fuente excepcional de ácidos grasos omega-3 como EPA y DHA, ofreciendo beneficios significativos para la salud cardiovascular. Se sabe que ayuda a prevenir la presión arterial alta, la arteriosclerosis, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Esta receta te guiará sobre cómo preparar el salmón para que esté perfectamente tierno y completamente libre de olores desagradables, asegurando una experiencia culinaria deliciosa. ¡Disfruta preparando este exquisito plato de salmón en casa!
**Método para un Salmón Tierno y Sin Olor:**
1. Disuelve 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de azúcar en 600 ml de agua para crear una solución de salmuera.
2. Sumerge los filetes de salmón preparados en esta solución durante unos 20 minutos. Este paso es crucial para lograr una textura firme y eliminar cualquier olor desagradable.
3. Después de la salmuera, seca completamente el salmón con papel de cocina antes de usarlo.
* 00:09 Cómo Eliminar Perfectamente el Olor a Pescado del Salmón
* 02:48 ¡Hagamos un Delicioso Bol de Arroz con Salmón!
Ingredientes Principales- 180g de Arroz Cocido (1 porción)
- 1 Cebolla
- 200g de Filete de Salmón
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el arroz cocido. Usar arroz recién cocido realzará el sabor.
Step 2
Pela y corta la cebolla en juliana fina. Cortarla no muy gruesa asegura que absorba bien la salsa.
Step 3
Retira los huesos del salmón preparado y córtalo en láminas finas, del tamaño adecuado para cubrir el bol de arroz. Los cortes finos permitirán que la salsa penetre mejor y facilitarán su consumo, en comparación con cortes más gruesos como los filetes.
Step 4
En una sartén pequeña o cacerola, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de mirin y 1 cucharada de oligosacárido. Remueve bien. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego.
Step 5
Una vez que la salsa comience a hervir a fuego lento, añade el alga seca y las cebollas en juliana. Reduce el fuego al mínimo y deja que se cocine a fuego lento suavemente durante unos 5-7 minutos, o hasta que las cebollas estén translúcidas y la salsa ligeramente espese. Recuerda retirar el alga antes de servir.
Step 6
Sirve el arroz caliente en un bol y cúbrelo generosamente con las cebollas cocidas.
Step 7
Finalmente, coloca artísticamente las láminas finas de salmón sobre las cebollas para completar tu delicioso Bol de Arroz con Salmón. Si lo prefieres, puedes rociar un poco más de la mezcla de salsa de soja por encima.
