Bol de Arroz con Lomo de Cerdo Estilo Baek Jong Won (Katsudon)
Receta Fácil de Katsudon estilo Baek Jong Won con Lomo de Cerdo Congelado en Casa
Hoy les traigo un delicioso plato de arroz, fácil de preparar en casa y con un sabor digno de restaurante. A mi esposo le encanta el Katsudon, y quise preparárselo yo misma esta vez. ¡Le encantó muchísimo! Aunque usé lomo de cerdo congelado, al freírlo quedó delicioso. ¡Preparemos juntos este Katsudon al estilo Baek Jong Won que tanto adoran los niños!
Ingredientes- Lomo de cerdo empanado 2 piezas
- Huevos 3
- Cebolla aproximadamente 1/2 (ajustar al gusto)
- Arroz cocido 2 porciones
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡prepararemos los ingredientes para nuestro delicioso bol de arroz! Decidí usar 3 huevos en lugar de 2 porque parecían un poco pequeños, así creé una mezcla de huevo agradable y esponjosa. Aunque no está en la foto, por favor, corten finamente aproximadamente media cebolla después de pelarla y lavarla. Las cebollas cortadas finamente se mezclarán maravillosamente con la salsa.
Step 2
¡Ahora es el momento de preparar el ingrediente estrella de nuestro plato: el lomo de cerdo empanado! Estoy usando lomo de cerdo congelado que tenía en casa. Aunque es del tipo que podrías comer como acompañamiento, ¡hará un Katsudon fantástico! Utilizo dos piezas para dos porciones. Fría el lomo de cerdo hasta que esté dorado y perfectamente crujiente, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez frito, colóquelo sobre papel de cocina o papel de horno para escurrir el exceso de aceite.
Step 3
A continuación, prepararemos la salsa especial que le da al bol de arroz con lomo de cerdo su increíble sabor. En una olla pequeña, combine 100 ml de agua, 2.5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin y 2 cucharadas de azúcar. Revuelva bien. Añada las cebollas cortadas finamente a la olla y lleve a fuego lento. Cocine hasta que la salsa hierva y las cebollas estén a medio tiernas; esto infundirá a la salsa un sabor profundo y delicioso.
Step 4
Mientras la salsa hierve, corte el lomo de cerdo empanado y frito en trozos del tamaño de un bocado. Esto facilita comerlos con el arroz. Coloque los trozos cortados de lomo de cerdo directamente sobre las cebollas en la salsa hirviendo. Los trozos absorberán la salsa mientras se cocinan, volviéndose aún más tiernos y sabrosos.
Step 5
¡Ahora es el momento de añadir la mezcla de huevo! Vierta con cuidado los huevos batidos alrededor del lomo de cerdo y las cebollas en la salsa. Tenga cuidado con el fuego para asegurarse de que los huevos se cocinen suavemente y permanezcan tiernos. Finalmente, espolvoree un poco de cebolleta recién picada por encima para darle frescura y color. ¡Su delicioso Katsudon al estilo Baek Jong Won estará casi listo!
Step 6
¡Listo! Su impresionante Bol de Arroz con Lomo de Cerdo estilo Baek Jong Won está completo. Simplemente coloque esta sabrosa creación sobre un bol de arroz caliente y al vapor, y tendrá un plato visualmente deslumbrante que parece sacado directamente de un restaurante.
Step 7
Sinceramente… ¡tan pronto como estuvo listo, se veía tan apetitoso que no pude resistir darle un bocado antes de poder tomar una foto adecuada en el arroz! La salsa salada y dulce, combinada con el tierno lomo de cerdo y el arroz, crea una combinación increíblemente deliciosa que no necesita ningún otro acompañamiento. ¡Este es un sabor que los niños adorarán por completo! ¿Por qué no preparar este irresistible Bol de Arroz con Lomo de Cerdo estilo Baek Jong Won para cenar esta noche y que toda la familia disfrute?
