Bol de Arroz con Camarones y Brotes de Bambú al Estilo Chino
Receta Rápida y Fácil de Bol de Arroz con Camarones y Brotes de Bambú al Estilo Chino
¿Antojo de una comida deliciosa, rápida y con un toque especial? Te presentamos nuestro ‘Bol de Arroz con Camarones y Brotes de Bambú al Estilo Chino’, ¡listo en solo 10 minutos! Este exquisito plato presenta camarones jugosos, brotes de bambú crujientes y verduras frescas salteadas en una sabrosa salsa de ostra, todo servido sobre una base de arroz. Aunque su apariencia recuerda a un plato gourmet de un restaurante chino, su preparación en casa es sorprendentemente sencilla. La cocina china a menudo equilibra la facilidad de preparación con un sabor increíble, y esta receta no es una excepción. Con solo salsa de ostra y una mezcla de maicena, puedes lograr ese auténtico y rico sabor de restaurante chino. Elevar este plato es fácil: los ingredientes de calidad marcan la diferencia. El proceso de cocción es directo: saltea las verduras y los camarones, y luego espesa con una mezcla de maicena para obtener una salsa brillante. La combinación del umami de los camarones, la textura crujiente de los brotes de bambú y las verduras vibrantes crea un bol maravillosamente satisfactorio. Su sabor evoca el ‘Japchae-bap’ (arroz salteado mezclado) o la ‘Nurungji-tang’ (sopa de arroz crujiente) de los restaurantes chinos. Incluso puedes transformarlo en Nurungji-tang añadiendo arroz crujiente frito, o en un plato de mariscos variados incorporando más mariscos. ¡Este ‘Bol de Arroz con Camarones y Brotes de Bambú’ es tan delicioso que lo devorarás en un abrir y cerrar de ojos!
Ingredientes Principales- 1 bol de arroz cocido
- 100g de brotes de bambú preparados
- 1/4 cebolla
- 1/5 pimiento rojo
- 1/5 pimiento amarillo
- 5 tallos de cebollino, cortados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Salsa al Estilo Chino- 1.5 cucharadas de salsa de ostra
- 1/2 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 100ml de agua
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- 1.5 cucharadas de salsa de ostra
- 1/2 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 100ml de agua
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 1 bol de arroz cocido y tibio. Sirve el arroz en tu bol para comer.
Step 2
Lava la cebolla y los pimientos, sécalos y córtalos en juliana fina (tiras delgadas). Corta los tallos de cebollino en trozos de 3-4 cm.
Step 3
Prepara los brotes de bambú. Si usas brotes de bambú congelados, no los descongeles previamente. En su lugar, colócalos directamente en agua hirviendo para cocinarlos. Este método ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 4
Si usas camarones congelados, descongélalos sumergiéndolos en agua fría. Una vez descongelados, sécalos suavemente con papel de cocina.
Step 5
Calienta un wok o sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite vegetal. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. ¡Esta base aromática es clave!
Step 6
Una vez que el ajo esté aromático, añade la cebolla y los pimientos cortados en juliana a la sartén. Saltea a fuego alto durante poco tiempo para mantener las verduras crujientes y vibrantes.
Step 7
Agrega los camarones descongelados y el cebollino cortado a la sartén. Continúa salteando hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos.
Step 8
Vierte la salsa de ostra (1.5 cucharadas) y el sirope de maíz (1/2 cucharada). Mezcla todo bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes mientras salteas.
Step 9
Añade 100 ml de agua y lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce ligeramente el fuego.
Step 10
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de agua y 1 cucharada de maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte gradualmente esta mezcla de maicena en la preparación a fuego lento mientras revuelves continuamente. Ajusta la consistencia a tu gusto; busca una salsa brillante y con el espesor deseado, ni muy espesa ni muy líquida.
Step 11
Finalmente, incorpora 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra para un aroma extra. Sirve generosamente el salteado terminado sobre el arroz tibio preparado para crear tu delicioso Bol de Arroz con Camarones y Brotes de Bambú al Estilo Chino.