Bol de Arroz con Bulgogi de Ternera Coreano
Delicioso y Fácil Bol de Bulgogi: Receta Perfecta de Comida en un Solo Plato
Disfruta de una comida completa y satisfactoria con esta deliciosa receta de Bol de Arroz con Bulgogi. Tierna ternera coreana marinada (bulgogi) se cocina a fuego lento en una salsa sabrosa y ligeramente dulce, perfecta para mezclar con arroz. Este bol contiene convenientemente arroz, carne y verduras, lo que lo convierte en una comida completa y abundante.
Ingredientes Principales- Ternera para Bulgogi 150g
- Arroz Cocido 200g
- 1 Huevo
- 1/2 Cebolla
- 1 Cebolleta (cebolla verde)
- Un poco de Aceite de Cocina
Marinado de la Ternera- 0.5 Cucharada de Salsa de Soja (para marinar)
- Pizca de Pimienta Negra
Ingredientes de la Salsa- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Salsa de Anchoas (o salsa de pescado)
- 1 Cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 0.5 Cucharada de Azúcar
- 90ml de Agua
- 0.5 Cucharada de Salsa de Soja (para marinar)
- Pizca de Pimienta Negra
Ingredientes de la Salsa- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Salsa de Anchoas (o salsa de pescado)
- 1 Cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 0.5 Cucharada de Azúcar
- 90ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la mezcla de huevo. Rompa 1 huevo en un bol, añada una pizca de sal y 0.5 cucharada de mirin. Bate suavemente hasta que esté bien combinado. Esto se añadirá más tarde al saltear con la ternera.
Step 2
Ahora, es hora de cocinar la ternera. Caliente una sartén a fuego medio y añada una pequeña cantidad de aceite de cocina. Agregue los 150g de ternera para bulgogi. Sazone con 0.5 cucharada de salsa de soja para marinar y una pizca de pimienta negra para eliminar cualquier olor a caza mientras saltea.
Step 3
Una vez que la ternera esté bien cocida y ya no esté rosada, retírela de la sartén y resérvela en un bol aparte. La añadiremos de nuevo más tarde para que hierva a fuego lento con la salsa.
Step 4
Prepare media cebolla cortándola en rodajas finas. Limpie la sartén utilizada para la ternera con una toalla de papel y añada un poco más de aceite de cocina. Agregue las cebollas en rodajas y saltee a fuego medio-bajo hasta que estén transparentes y blandas.
Step 5
Una vez que las cebollas estén bien salteadas, vierta 90ml de agua y agregue 1 cucharada de salsa de soja.
Step 6
A continuación, agregue 1 cucharada de salsa de anchoas, 1 cucharada de mirin y 0.5 cucharada de azúcar para crear la salsa del bol de arroz. Lleve esta mezcla a ebullición a fuego medio. Una vez que la salsa y las cebollas estén bien combinadas, vuelva a añadir la ternera bulgogi cocida a la sartén y déjela cocinar junta a fuego lento.
Step 7
Cocine a fuego lento la mezcla de ternera y salsa durante aproximadamente 1 minuto a fuego medio para que los sabores se mezclen. Luego, vierta suavemente la mezcla de huevo preparada en un círculo alrededor de los bordes de la sartén, permitiendo que se cocine como un huevo al vapor.
Step 8
Usando una espátula, remueva suavemente la mezcla de huevo mientras se cocina, creando un efecto de huevo revuelto suave. Para asegurar que el huevo permanezca tierno y no gomoso, apague el fuego mientras aún esté ligeramente poco cocido. Finalmente, sirva 200g de arroz cocido caliente en un bol. Cubra generosamente con la sabrosa mezcla de bulgogi y salsa. Adorne con cebolleta finamente picada (aproximadamente 1 tallo) espolvoreada por encima. ¡Su delicioso Bol de Arroz con Bulgogi está listo para disfrutar!
