Bol de Arroz con Bulgogi de Cerdo: Una Comida Casera Sencilla y Deliciosa
Cómo Preparar Bulgogi de Cerdo sobre Arroz
Para aquellos que prefieren la textura firme del cerdo a la del ternera, a menudo preparo bulgogi con cerdo. Uso lomo de cerdo por su excelente textura. ¡Prueba a preparar este plato de bulgogi de cerdo sencillo y fácil en casa! Servido sobre arroz, es una comida completa y muy satisfactoria.
Ingredientes Principales
- Lomo de cerdo o paleta de cerdo 200g
- 1/2 Cebolla, cortada en juliana fina
Marinado para Bulgogi
- 3 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Cucharada de mirin (o vino de cocina)
- 1 Cucharada de ajo picado
- Un poco de aceite de sésamo (aprox. 1/2 cucharadita)
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de cebolleta, picada
- 3 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Cucharada de mirin (o vino de cocina)
- 1 Cucharada de ajo picado
- Un poco de aceite de sésamo (aprox. 1/2 cucharadita)
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de cebolleta, picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente principal del bulgogi: 200g de cerdo. También, corta media cebolla en juliana fina para añadir sabor y dulzura al plato. Puedes añadir otras verduras como zanahorias o champiñones si lo deseas.
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso marinado para el bulgogi. En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mirin y 1 cucharada de ajo picado. Mézclalos bien. Añade un poco de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra para darle más aroma. Agrega el cerdo al marinado y mezcla bien con las manos. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores penetren en la carne.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Añade las cebollas cortadas en juliana y saltea hasta que estén transparentes y tiernas. Esto realzará su dulzura natural.
Step 4
Una vez que las cebollas estén blandas, añade el cerdo marinado a la sartén. Saltea el cerdo y las cebollas juntos, separando la carne con palillos o una espátula para evitar que se pegue. Es mejor cocinar esto a fuego medio-alto para sellar la carne y cubrirla uniformemente con el marinado.
Step 5
Continúa cocinando hasta que el cerdo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado ligeramente, cubriendo la carne maravillosamente. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que esto puede endurecer el cerdo.
Step 6
Sirve el delicioso bulgogi de cerdo sobre un bol de arroz blanco caliente recién hecho. Decora con un poco de cebolleta picada, una pizca de semillas de sésamo y un toque de pimienta negra. ¡Tu Bol de Arroz con Bulgogi de Cerdo casero está listo para disfrutar!
