Bocaditos de Torrija Casera Esponjosa y Húmeda
¡Truco Genial para Usar Pan Sobrante! Deliciosa Torrija para Brunch y Snacks
Prepara estos bocaditos de torrija increíblemente suaves y dulces en casa. Son una forma fantástica de aprovechar el pan sobrante, transformándolo en un impresionante brunch o un snack especial. Te encantará el equilibrio perfecto entre un exterior crujiente y un interior tierno.
Ingredientes- 2 rebanadas de pan (ligeramente rancio funciona mejor)
- 1 taza (200 ml) de leche
- 2 huevos
- 2-3 cucharadas de azúcar moreno (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Un puñado de nueces
- Un puñado de almendras
- Un puñado de pasas
- Aceite de oliva o mantequilla, para cocinar
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el pan en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Tuesta ligeramente los frutos secos (nueces y almendras) en una sartén seca a fuego bajo hasta que desprendan aroma, luego pícalos finamente. En un bol grande, combina el pan en cubos, los frutos secos picados y las pasas. Casca los huevos y vierte la leche. Añade una pizca de sal para equilibrar los sabores.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade una cantidad generosa de aceite de oliva o mantequilla. Usar mantequilla añadirá un sabor más rico. Una sartén bien curada evitará que se pegue y asegurará un dorado uniforme.
Step 3
Usando un cucharón o una cuchara, toma porciones de la mezcla de pan y colócalas en la sartén caliente, formando pequeñas formas redondas. Deja algo de espacio entre cada porción para que no se peguen. Deja que la mezcla se extienda de forma natural en la sartén.
Step 4
Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén dorados por un lado, luego dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que estén igualmente dorados y crujientes. Es importante cocinarlos el tiempo suficiente para que el interior quede suave y húmedo. Una vez dorados, espolvorea la mezcla de azúcar moreno y canela de manera uniforme sobre los bocaditos de torrija para añadir aroma y sabor dulce.
Step 5
Coloca los bocaditos de torrija terminados de forma atractiva en un plato para servir. Sírvelos con una ensalada fresca, algo de fruta o un chorrito de sirope de arce para una comida más completa y deliciosa. ¡Te sorprenderá lo deliciosa que es esta receta, especialmente usando pan sobrante! ¡Altamente recomendada como opción para el brunch!
