Bocaditos de Filete de Res Tiernos y Deliciosos
Haz Bocaditos de Filete de Res de Calidad de Restaurante en Casa: ¡Una Receta Deliciosa con Salsa Increíble!
¿Tienes un trozo de filete sobrante en la nevera? ¡No lo dejes desperdiciar! Transfórmalo en deliciosos bocaditos de filete. Esta receta es sorprendentemente sencilla y la salsa rica y sabrosa la convierte en un éxito garantizado. Llevar la carne a temperatura ambiente aproximadamente una hora antes de cocinar asegurará un resultado maravillosamente tierno. Perfectos como un bocadillo especial para niños, un acompañamiento fantástico para las bebidas de papá, o un plato de acompañamiento sustancioso para el arroz, estos bocaditos de filete son increíblemente versátiles. ¡Mira la receta en video y trata de hacerlos tú mismo!
Ingredientes Principales- Solomillo o lomo de res (para filete) 400g
- Pimiento verde 1
- Cebolla 1/2
- Ajo 7-8 dientes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Mantequilla 1 cucharada
Salsa Especial para Bocaditos de Filete- Salsa de filete o salsa Tonkatsu 4 cucharadas
- Kétchup 2 cucharadas
- Salsa de ostras 2 cucharadas
- Oligodang (jarabe de maíz) o Maltosa 1 cucharada
- Salsa de filete o salsa Tonkatsu 4 cucharadas
- Kétchup 2 cucharadas
- Salsa de ostras 2 cucharadas
- Oligodang (jarabe de maíz) o Maltosa 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Para obtener deliciosos bocaditos de filete, corta la carne en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2 a 3 cm. Es mejor sacar el filete del refrigerador aproximadamente una hora antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente, lo que lo hará más tierno.
Step 2
Sazona uniformemente los cubos de carne con sal y pimienta. Si deseas agregar un toque gourmet, siéntete libre de usar sal con hierbas.
Step 3
Pica las verduras en trozos de tamaño similar a los de la carne. Corta finamente el ajo en láminas y pica gruesamente la cebolla y el pimiento verde.
Step 4
Ahora, preparemos la fantástica salsa especial que realzará tus bocaditos de filete. Simplemente mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados. ¡Así de fácil!
Step 5
Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo en láminas y sofríe hasta que esté fragante, creando un delicioso aceite infusionado con ajo. Ten cuidado de no quemar el ajo; cocínalo hasta que esté ligeramente dorado.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, agrega la cebolla y el pimiento verde picados y sofríelos juntos. Como cocinaremos la carne a fuego alto rápidamente, saltea las verduras hasta que estén medio cocidas, no demasiado blandas.
Step 7
Cuando las verduras estén ligeramente ablandadas, agrega la carne sazonada a la sartén y cocina a fuego alto, revolviendo rápidamente. Dora la carne hasta que el exterior esté bien dorado.
Step 8
Una vez que el color rojo de la carne haya desaparecido y esté cocida, vierte la salsa especial preparada. Saltea todo rápidamente para asegurar que la salsa cubra bien todos los ingredientes. Recuerda, cocinar demasiado la carne la vuelve dura, así que después de agregar la salsa, ¡cocina solo de 1 a 2 minutos!
Step 9
Mantén el fuego alto y mezcla rápidamente todos los ingredientes hasta que la salsa esté uniformemente distribuida y cubra maravillosamente los ingredientes. ¡Así es como se logran deliciosos bocaditos de filete! ¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta!
