Bocadillo de Calamar Seco Deshebrado con Salsa de Soja: ¡Súper Sencillo y Adictivo!
El Acompañamiento Definitivo para Estudiantes, Familias y Solteros: Calamar Seco Deshebrado Salteado con Salsa de Soja, Dulce y Tierno
¡Prepárate para crear un delicioso y rápido bocadillo de calamar seco deshebrado con salsa de soja! Es el acompañamiento perfecto para el bento, para quienes viven solos, o como un plato rápido y sabroso. Su textura tierna y su sabor dulce y salado lo hacen irresistible. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales- Calamar seco deshebrado 100g
- Aceite vegetal 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar un plato fundamental, increíblemente fácil y que gusta a todos: un salteado tierno y dulce de calamar seco deshebrado con salsa de soja. ¡Es ideal para la merienda de los niños, como acompañamiento para el almuerzo o como un plato rápido para quienes viven solos!
Step 2
La gran ventaja de este plato es que no necesitas remojar ni enjuagar el calamar seco deshebrado; puedes cocinarlo directamente. Primero, corta el calamar seco deshebrado en trozos de tamaño bocado, de unos 5-7 cm de largo, con unas tijeras. Esto facilitará que se impregne uniformemente con el aderezo y será más fácil de comer.
Step 3
Coloca el calamar deshebrado cortado en un bol. Desenreda suavemente los mechones enredados con las manos. Añade 1 cucharada de aceite vegetal y mézclalo suavemente con los hilos de calamar. Este paso ayuda a evitar que el calamar se pegue entre sí y asegura que el aderezo se adhiera mejor más adelante.
Step 4
En otro bol pequeño, combina 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de oligosacáridos (o sirope de maíz). Añade una pizca de semillas de sésamo tostadas y mezcla bien para crear el aderezo. Aunque puedes usar azúcar en lugar de oligosacáridos, estos últimos le dan un brillo encantador al plato final.
Step 5
Ahora, es el momento de saltear. Calienta una sartén seca a fuego bajo. Añade el calamar seco deshebrado que ya has untado con aceite y saltea durante solo 1-2 minutos a fuego bajo hasta que los hilos de calamar se encojan ligeramente y desarrollen una textura tierna. Este breve pre-salteado realza la textura. Retira el calamar pre-salteado a un plato aparte. Sin limpiar la sartén, vierte el aderezo preparado en la misma sartén y llévalo a ebullición a fuego bajo. Tan pronto como el aderezo comience a burbujear, apaga el fuego inmediatamente. Añade rápidamente el calamar seco pre-salteado de nuevo en la sartén. Usando el calor residual de la sartén, saltea enérgicamente para asegurar que el aderezo cubra uniformemente el calamar. Este método evita que el aderezo se queme y crea un delicioso salteado donde el glaseado se adhiere perfectamente al calamar.
Step 6
Finalmente, rocía con 1 cucharadita de aceite de sésamo y espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para un acabado hermoso. ¡Y ahí lo tienes: un delicioso salteado de calamar seco deshebrado con salsa de soja! Este plato es tan adictivo que te hará querer terminar un tazón entero de arroz. ¡Asegúrate de probarlo!
