Bizcocho Rollo de Melocotón Dulce y Húmedo
Bizcocho Rollo de Melocotón Fácil con Mezcla para Muffins, Ideal para la Merienda de los Niños
¡Prepara un delicioso bizcocho rollo de melocotón en un instante con mezcla para muffins y melocotones en almíbar! Es un tentempié nutritivo y sabroso para los niños. La base de bizcocho húmeda, los melocotones dulces y el relleno cremoso crean una maravillosa armonía de sabores y texturas. Podrás conseguir un bizcocho rollo de aspecto profesional con pasos de repostería sencillos.
Ingredientes para la Masa del Bizcocho Rollo
- Mezcla para muffins 200g
- 1 Huevo
- 30g Agua (aprox. 2 cucharadas)
- 40g Aceite vegetal (aprox. 3 cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combina 200g de mezcla para muffins, 1 huevo, 30g de agua y 40g de aceite vegetal. Mezcla bien. Para un sabor a melocotón más intenso, puedes licuar o picar finamente 1 taza de los melocotones en almíbar y añadirlos a la masa.
Step 2
Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Extiende la masa de manera fina y uniforme por toda la bandeja. Asegúrate de que la masa esté delgada; una masa gruesa tardará más en hornearse y podría no cocinarse por completo.
Step 3
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos. Gira la bandeja y hornea durante 5 minutos adicionales para asegurar un dorado uniforme. Para comprobar si está listo, inserta un palillo; debe salir limpio.
Step 4
Mientras se hornea la base del bizcocho, corta la taza restante de melocotones en almíbar en trozos pequeños. Prepara tu crema pastelera o nata montada para untar. Usar nata ya montada del supermercado facilitará aún más el proceso.
Step 5
Una vez horneada la base del bizcocho, déjala enfriar un poco. Es importante dejar que se enfríe hasta que esté tibia (agradable al tacto) antes de untar la crema, de lo contrario, la crema podría derretirse.
Step 6
Extiende una capa fina y uniforme de crema pastelera o nata montada preparada sobre la base del bizcocho ya enfriada. Ten cuidado de no aplicar demasiada cantidad, ya que podría salirse al enrollar.
Step 7
Distribuye los trozos de melocotón cortados de manera uniforme sobre la crema. La dulzura de los melocotones complementará maravillosamente la crema, realzando el sabor general del bizcocho rollo.
Step 8
¡Ahora es el momento de enrollar! Levanta suavemente el papel de hornear por un extremo y enrolla cuidadosamente la base del bizcocho apretada, de forma similar a como se enrolla un sushi. Enrollar junto con el papel de hornear ayuda a evitar que el bizcocho se rompa y le da una bonita forma.
Step 9
Una vez enrollado, mantén el bizcocho envuelto en el papel de hornear y refrigera durante al menos 1 hora. Enfriar bien el bizcocho rollo ayudará a que mantenga su forma al cortarlo.
Step 10
Corta el bizcocho rollo enfriado en porciones. ¡Disfruta de tu increíblemente húmedo bizcocho rollo de melocotón con sus finas capas de bizcocho, melocotones dulces y crema suave, un postre perfecto para niños o para cualquier ocasión!
