Bizcocho Rico de Plátano y Chocolate (Sin Gluten)
Receta Fácil de Bizcocho de Plátano y Chocolate Sin Gluten, Húmedo y Delicioso
¡Preparemos un delicioso bizcocho de plátano y chocolate sin gluten, generoso en ingredientes y perfecto para acompañar con café o leche! Una receta casera que encantará a todos.
Ingredientes para el Bizcocho de Plátano y Chocolate- 200g de harina sin gluten para todo uso
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1/2 taza de aceite vegetal (ej. canola, girasol)
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar (o leche regular)
- 2 cucharadas de sirope de arce puro (o miel)
- 1/2 taza de nueces, troceadas o enteras (cantidad generosa)
- 1 taza de chispas de chocolate o chocolate troceado (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúna todos los ingredientes necesarios para preparar su bizcocho de plátano y chocolate sin gluten. ¡La frescura de los ingredientes es fundamental para un resultado delicioso!
Step 2
Pele los 3 plátanos maduros y colóquelos en un bol. Con la ayuda de un tenedor, tritúrelos hasta obtener un puré suave, sin grumos grandes. Los plátanos bien maduros aportarán más dulzor y sabor.
Step 3
Añada los 2 huevos grandes al puré de plátano. Mezcle bien con un tenedor o varillas hasta que todo esté bien integrado y la mezcla sea homogénea.
Step 4
Agregue los 200g de harina sin gluten a los ingredientes húmedos. Se recomienda tamizar la harina para evitar grumos y asegurar una textura uniforme.
Step 5
Incorpore la 1/2 cucharadita de levadura en polvo. Este ingrediente ayudará a que el bizcocho suba y quede esponjoso. Puede ajustar la cantidad ligeramente según su preferencia.
Step 6
Vierta la 1/2 taza de aceite vegetal en la mezcla. El aceite es clave para que el bizcocho quede húmedo y tierno.
Step 7
Añada gradualmente la 1/4 taza de leche de almendras mientras mezcla. La leche ayuda a conseguir la consistencia adecuada de la masa. (Puede usar leche de vaca normal como sustituto).
Step 8
Incorpore las 2 cucharadas de sirope de arce puro para añadir dulzor y un toque de sabor. La miel es una excelente alternativa; ajuste el dulzor a su gusto.
Step 9
Añada generosamente 1/2 taza de nueces. Estas aportarán un delicioso sabor a fruto seco y una textura crujiente. Puede trocearlas o dejarlas enteras para variar la textura.
Step 10
Para un intenso sabor a chocolate, añada generosamente 1 taza de chispas de chocolate o chocolate troceado. ¡Cuanto más chocolate, más rico estará!
Step 11
Ahora, mezcle todos los ingredientes con una espátula o varillas hasta que estén combinados. No mezcle en exceso; un par de vetas de harina son aceptables.
Step 12
Engrase generosamente el interior de su molde para bizcocho con aceite o mantequilla. Esto asegurará que el bizcocho se desmolde fácilmente después de hornear.
Step 13
Vierta la masa uniformemente en el molde preparado. Alise la superficie para que se hornee de manera pareja.
Step 14
Decore la parte superior de la masa con algunas nueces adicionales. Esto no solo hará que se vea más atractivo, sino que también añadirá un extra de crujiente a la corteza superior.
Step 15
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50 a 60 minutos (1 hora). Para comprobar si está listo, inserte un palillo en el centro; si sale limpio, está hecho. Los tiempos de horneado pueden variar según su horno.
Step 16
¡Disfrute de su bizcocho de plátano y chocolate recién horneado y húmedo! Es absolutamente delicioso con leche o café, convirtiéndolo en un tentempié perfecto o un dulce ligero. ¡Buen provecho!
