Bistec de Solomillo de Ternera Coreana Jugoso y Tierno
Receta Fácil de Bistec de Solomillo de Ternera Coreana Casero
¡Hoy preparé un bistec especial con solomillo de ternera coreana de primera calidad de ‘Uri Beef’, donde se puede disfrutar de carne fresca de alta calidad a un precio asequible! Compartiré una receta detallada para bistec que se sella ligeramente por fuera y está increíblemente jugoso y tierno por dentro, derritiéndose en la boca con un rico sabor. ¡Agregar muchas verduras lo hace aún más saludable y delicioso!
Ingredientes para Bistec- Solomillo de ternera coreana 400g
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento morrón (se recomienda usar varios colores para atractivo visual)
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, presiona suavemente el solomillo de ternera coreana con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre. Eliminar la sangre por completo asegura un sabor limpio sin olores fuertes.
Step 2
Corta el solomillo en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Cortar la carne demasiado pequeña puede hacer que pierda humedad durante la cocción. Ahora, prepara las verduras que enriquecerán el sabor de tu bistec. Puedes usar las verduras que tengas a mano, pero agregar pimientos morrones de colores creará un bistec mucho más atractivo visualmente. Pica o corta la cebolla.
Step 3
¡Muy bien, empecemos a preparar el bistec! Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad muy pequeña de aceite de oliva o aceite vegetal. Agrega el solomillo en cubos y sella hasta que la superficie esté dorada. Para conservar los jugos, evita revolver la carne con demasiada frecuencia mientras se cocina.
Step 4
Una vez que el color rosado en la superficie de la carne haya desaparecido en su mayor parte, agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríelo con la carne. El ajo infundirá su aroma en la carne, profundizando el sabor. Sofríe durante unos 30 segundos, lo suficiente para liberar el aroma, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Step 5
Cuando la carne y el ajo estén bien cocidos, agrega todas las verduras preparadas (cebolla, pimiento morrón, etc.) a la sartén. Es importante saltear rápidamente a fuego alto, solo hasta que las verduras estén ligeramente marchitas. Si cocinas las verduras en exceso, liberarán agua y perderán su textura crujiente, así que saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto.
Step 6
Una vez que las verduras estén ligeramente blandas, agrega 2 cucharadas de kétchup y 2 cucharadas de salsa de ostras. Revuelve bien para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente sobre la carne y las verduras. La combinación dulce y ácida del kétchup con la sabrosa salsa de ostras creará una maravillosa salsa para bistec.
Step 7
Finalmente, sazona con una pizca de pimienta negra al gusto. El bistec se puede endurecer si se cocina demasiado, por lo que la clave es cocinar todo rápidamente a fuego alto para mantener su jugosa ternura. ¡Sirve inmediatamente caliente y disfruta!
