15, Ene 2024
Bistec de Solomillo de Res Jugoso y Sabroso





Bistec de Solomillo de Res Jugoso y Sabroso

Un Banquete Especial en Casa: La Mejor Receta de Bistec de Solomillo de Res Tierno para Acompañar con Vino (Perfecto para Recibir Invitados)

Bistec de Solomillo de Res Jugoso y Sabroso

Cuando se le antoje un bistec, ¡intente hacerlo en casa! Es más asequible, aún más delicioso y más saludable al resaltar los sabores naturales de la carne. Esta receta es sencilla de preparar, lo que la hace perfecta para una comida generosa y elegante para su familia o invitados.

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Carne de res
  • Ocasión : Para invitados
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 220g de solomillo de res fresco (se recomienda el corte con la parte del ‘ala’ o lomo unida)
  • 5-6 dientes de ajo enteros

Condimento y Aceite de Cocción

  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones de preparación

Step 1

Prepare su bistec de solomillo de res con un grosor aproximado de la junta de un dedo. El corte de solomillo con el lomo (‘ala’) unido es excepcionalmente tierno y sabroso, ¡lo que lo hace ideal para un bistec!

Step 1

Step 2

Sazone ligeramente el bistec con sal y pimienta. Unte aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de oliva uniformemente sobre la superficie de la carne.

Step 2

Step 3

Frote suavemente los condimentos en la carne con las manos, como si la estuviera masajeando, asegurándose de que el condimento esté distribuido uniformemente. Este paso ayuda a ablandar la carne y realzar su sabor.

Step 3

Step 4

Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue un poco de aceite de oliva. Coloque los dientes de ajo enteros en la sartén y cocine hasta que estén ligeramente dorados, infusionando el aceite con aroma a ajo. Esto agregará otra capa de sabor a su bistec.

Step 4

Step 5

Ahora, es el momento de sellar el bistec. Caliente muy bien la sartén a fuego alto. Coloque con cuidado el solomillo de res sazonado en la sartén muy caliente. Sellar a fuego alto atrapa rápidamente los jugos.

Step 5

Step 6

Voltee el bistec solo una o dos veces por cada lado, dependiendo del grosor y el punto de cocción deseado. Evite voltearlo con demasiada frecuencia, ya que esto puede hacer que los jugos se escapen.

Step 6

Step 7

Una vez cocido al punto deseado, puede servir el bistec inmediatamente. Sin embargo, para obtener un resultado aún más tierno y jugoso, envuelva el bistec en papel de aluminio y déjelo reposar durante unos 5 minutos. Este período de reposo permite que los jugos se redistribuyan uniformemente por toda la carne, haciéndola increíblemente jugosa. Recomendamos encarecidamente disfrutar del sabor profundo y rico del bistec sin adornos, quizás con una pizca de sal fresca y una pequeña porción de wasabi (rábano picante japonés), para un sabor limpio y puro de la propia carne de res.

Step 7



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