Bibimbap Refrescante de Pepino y Kim Inspirado en YouTube
Una Receta Saludable de Bibimbap con Pepino Fresco y Pechuga de Pollo
¡Presentamos una receta de Bibimbap de Pepino y Kim inspirada en la YouTuber DD MINI, que vi en línea y decidí probar! Este bibimbap combina la frescura del pepino, la suavidad de la pechuga de pollo y las notas sabrosas del natto para una comida ligera y deliciosa. ¡Es especialmente recomendado para quienes están a dieta o buscan una opción de comida saludable!
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz tibio
- 1 pepino fresco
- 1 paquete de pechuga de pollo
- 1 paquete de natto (ajustar al gusto)
- 2 láminas de alga para kimbap
Salsa Especial- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 2/3 cucharada de alulosa (o edulcorante de su elección)
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 2/3 cucharada de alulosa (o edulcorante de su elección)
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y corta 1 pepino fresco en cubos del tamaño de un bocado. La generosa cantidad de pepino asegura una textura crujiente maravillosa y mucha hidratación, ¡haciéndolo sentir saciante y perfecto para una comida saludable!
Step 2
A continuación, corta la pechuga de pollo de 1 paquete en forma de cubos. La pechuga de pollo suave proporciona una fuente satisfactoria de proteínas para este bibimbap.
Step 3
¡Ahora, preparemos la deliciosa salsa que definirá el sabor de su Bibimbap de Pepino y Kim! En un tazón, combine 1.5 cucharadas de salsa de soja, 2/3 cucharada de alulosa (o su edulcorante preferido), 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de aceite de perilla, 0.5 cucharada de ajo picado y una pizca de semillas de sésamo. Mezcle todo a fondo. Preparar la salsa con antelación facilita el ensamblaje. ¡Es realmente una receta dietética sencilla!
Step 4
Comience colocando 1 tazón de arroz tibio en su bol para servir. Aunque esta receta es lo suficientemente ligera para cualquiera, si busca una opción aún más saludable, considere usar arroz integral o de grano mixto en su lugar. Hoy, lo preparo simplemente por curiosidad.
Step 5
Cubra generosamente el arroz con el pepino en cubos y los trozos de pechuga de pollo que preparó anteriormente. Las verduras frescas y las proteínas magras se unen armoniosamente.
Step 6
A continuación, prepare el natto. Puede ajustar la cantidad según su preferencia. Si bien la receta original usa un paquete completo, si la textura o el aroma únicos del natto le resultan un poco desafiantes, como a mí, ¡usar medio paquete está perfectamente bien y sigue siendo delicioso! ¡Este consejo es para los que son nuevos en el natto!
Step 7
Cuando revuelva 1 paquete de natto vigorosamente con palillos varias veces, notará una formación similar a una telaraña de hebras pegajosas y blancas. Esta es la activación de la ‘nattokinasa’, una enzima del natto. Revuélvalo con cuidado para maximizar sus beneficios.
Step 8
Agregue el natto bien revuelto encima del arroz y los demás ingredientes. El sabor y el valor nutricional del natto agregarán un toque especial a su bibimbap.
Step 9
Finalmente, rompa o corte 2 láminas de alga para kimbap en trozos y esparza sobre la parte superior como guarnición. Usé alga sin sal para reducir la ingesta de sodio. La textura crujiente del alga realza la experiencia del sabor en general.
Step 10
¡Vierta generosamente la salsa especial preparada sobre todo, luego mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados! El aroma fresco, dulce y sabroso de la salsa es increíblemente apetitoso. ¡El olor por sí solo me dice que es un ganador! ¡Ahora, disfrute de su delicioso bibimbap!
