Bibimbap Refrescante de Pepino y Atún: Una Comida Dietética Simple y Saludable
¡El bibimbap dietético del que todo el mundo habla! Disfruta de este cuenco estilo ‘tuna mayo poke’ con pepino fresco, perfecto para mantener tu dieta. Pierde peso sin ejercicio con esta sencilla receta de lata de atún.
Presentamos un delicioso bibimbap dietético que combina el refrescante crujido del pepino y el sabroso atún. Esta receta utiliza arroz de konjac para mantener bajas las calorías y alta la saciedad, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan controlar su peso de forma saludable.
Ingredientes Principales- 1/2 pepino (para una textura fresca y crujiente)
- 1/4 cebolla (aporta dulzura y crocantez)
- 1 chile picante (opcional, para un toque picante, ajústalo a tu gusto)
- 1 porción de arroz de konjac (bajo en calorías, alta saciedad)
- 1 lata pequeña de atún (escurrido de aceite para una proteína magra)
- Copos de alga marina, al gusto (para añadir umami y textura)
Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja (para profundidad salada)
- 1 cucharada de vinagre (para un sabor brillante y ácido)
- 2/3 cucharada de oligodang (para un dulzor sutil)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para aroma a nuez)
- Mayonesa baja en calorías, al gusto (para cremosidad y riqueza)
- Semillas de sésamo, al gusto (para un adorno final de nuez)
- 1 cucharada de salsa de soja (para profundidad salada)
- 1 cucharada de vinagre (para un sabor brillante y ácido)
- 2/3 cucharada de oligodang (para un dulzor sutil)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para aroma a nuez)
- Mayonesa baja en calorías, al gusto (para cremosidad y riqueza)
- Semillas de sésamo, al gusto (para un adorno final de nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras. Lava bien el pepino y córtalo en cubos de 0.5 cm para obtener un bocado refrescante. Corta la cebolla y el chile picante en juliana fina. Si te gusta un toque picante, añade el chile para una nota agradable. Para el atún, es fundamental escurrir todo el aceite por completo usando un colador. Esto asegura un sabor limpio y sabroso sin rastro de pescado.
Step 2
Ahora, ¡vamos a preparar el aderezo lleno de sabor! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 2/3 cucharada de oligodang y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mézclalos bien. Para añadir cremosidad y sabor extra, incorpora la cantidad deseada de mayonesa baja en calorías. Termina con una pizca de semillas de sésamo, ¡y tu delicioso aderezo para bibimbap, dulce, ácido y ligeramente picante, estará listo!
Step 3
¡Llegó el momento de montar y disfrutar tu bibimbap! Empieza colocando el arroz de konjac preparado en el fondo de un bol grande o plato de servir. Coloca artísticamente el pepino en cubos, la cebolla en juliana, el chile picante y el atún escurrido sobre el arroz. Rocía generosamente con el aderezo preparado y espolvorea con copos de alga marina. ¡Coge tus palillos, mezcla todo y saborea esta deliciosa combinación de verduras frescas y atún sabroso. Es una comida verdaderamente satisfactoria y saludable!
