Bibimbap Rápido de Ensalada de Rábano con Atún
Bibimbap de Ensalada de Rábano con Atún sin Gochujang en 5 Minutos: Receta Fácil y Deliciosa
¡Prepara este bibimbap de ensalada de rábano increíblemente sencillo en menos de 5 minutos para una comida mañanera ocupada! No necesitas gochujang ni siquiera un huevo frito; esta receta es rápida, nutritiva y satisfactoria.
Ingredientes- Ensalada de rábano preparada (musaengchae)
- Arroz integral (o tu arroz preferido)
- 3-4 hojas de shiso (perilla) frescas
- 2 cucharadas de atún en lata
- 1 huevo (opcional)
- Una pizca de alga marina sazonada (gim)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu sustancioso arroz integral. Si sueles cocinar arroz en lotes y congelarlo, simplemente transfiere una porción del congelador al refrigerador la noche anterior. Por la mañana, recalienta suavemente en el microondas hasta que esté tibio. Mientras se calienta el arroz, lava las 3-4 hojas de shiso frescas y pícalas finamente con tijeras.
Step 2
Para asegurar una buena fuente de proteínas, añade el atún. Escurre aproximadamente 2 cucharadas de atún en lata y añádelas a tu bol de bibimbap. Escurrir el exceso de aceite lo hará aún más ligero.
Step 3
A continuación, añade una porción generosa de tu deliciosa ensalada de rábano casera (musaengchae). La textura crujiente y el sabor ácido y ligeramente dulce realzarán tu bibimbap.
Step 4
Para mantener la comida ligera y adecuada para el desayuno, he omitido el gochujang y he añadido más ensalada de rábano. Mi tanda reciente de ensalada de rábano se hizo con chile en polvo, por lo que no es excesivamente picante. (Siéntete libre de añadir gochujang o más chile en polvo si prefieres un toque picante).
Step 5
Incluso en una mañana ajetreada, podemos añadir un huevo escalfado sencillo para mayor riqueza. (Opcional) Usar un escalfador de huevos para microondas, fácilmente disponible en tiendas como Daiso, lo hace fácil. Sigue las instrucciones: pincha la yema, añade 2 cucharadas de agua y microondas durante unos 50 segundos hasta que esté cocido. (Los tiempos de microondas pueden variar.)
Step 6
Escurre cuidadosamente el agua del escalfador de huevos y coloca suavemente el huevo escalfado encima de tu bibimbap. Manipúlalo con delicadeza para evitar romper la yema.
Step 7
Finalmente, desmenuza o corta un poco de alga marina sazonada (gim) sobre el bibimbap para un toque de sabor salado. ¡Disfruta de este bibimbap increíblemente simple, delicioso y satisfactorio en casa, mucho más barato que comer fuera! Proporciona una comida maravillosamente abundante que te ayuda a concentrarte y a pasar el día con energía.
