Bibimbap Fresco de Halibut: Un Plato Único Saludable y Delicioso
Prepara tu Propio Bibimbap de Halibut: Una Opción Perfecta para Comer Solo
Disfruta de una comida saludable y deliciosa con esta fácil receta de Bibimbap de Halibut, perfecta para una comida individual o un festín especial. Es un plato único que trae sabores frescos y texturas satisfactorias a tu mesa.
Ingredientes Principales- 1 porción de arroz cocido (tibio)
- 80g de filete de halibut fresco, cortado en láminas finas
- Pepino cortado en juliana fina (aprox. 1/4 pepino)
- Zanahoria cortada en juliana fina (aprox. 1/4 zanahoria)
- 60g de lechugas mixtas (a tu elección)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para un aroma adicional)
Salsa Gochujang Picante y Dulce- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de vinagre (para darle acidez)
- 1 cucharada de refresco de lima-limón (para dulzura y textura más suave)
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (para dulzura profunda y aroma)
- 1 cucharadita de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano, ajusta el nivel de picante)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de vinagre (para darle acidez)
- 1 cucharada de refresco de lima-limón (para dulzura y textura más suave)
- 1 cucharadita de extracto de ciruela (para dulzura profunda y aroma)
- 1 cucharadita de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano, ajusta el nivel de picante)
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo todos tus ingredientes. Corta el pepino y la zanahoria en juliana fina. Lava y escurre las lechugas mixtas.
Step 2
Enjuaga suavemente el filete de halibut fresco bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. (Consejo: ¡La frescura es clave! Es mejor preparar el halibut justo antes de armar el bibimbap, una vez que toda la demás preparación esté lista.)
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa gochujang picante y dulce. En un bol pequeño, combina el gochujang, el vinagre, el refresco de lima-limón, el extracto de ciruela, el azúcar, el gochugaru y el ajo picado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Step 4
Corta el filete de halibut en trozos del tamaño de un bocado. Intenta que los cortes sean finos para que se integren bien con el arroz y las verduras.
Step 5
Coloca el arroz tibio en un bol para servir. Dispón de forma atractiva el pepino en juliana, la zanahoria y las lechugas mixtas alrededor del arroz. Coloca con cuidado el halibut laminado encima.
Step 6
Rocía con aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre el halibut para un acabado aromático. (Consejo: Para una presentación alternativa, puedes agregar la salsa y el aceite de sésamo directamente sobre el arroz antes de colocar los ingredientes, o servir la salsa y el aceite de sésamo en pequeños recipientes para mojar al lado.)
Step 7
¡Y ahí lo tienes! Tu Bibimbap Fresco de Halibut está listo. El halibut tierno, las verduras crujientes y la salsa de gochujang refrescante crean una deliciosa sinfonía de sabores y texturas en este satisfactorio plato único. ¡Disfruta!
