29, Mar 2023
Bibimbap en Olla de Piedra con Almejas Tiernas y Verduras Frescas





Bibimbap en Olla de Piedra con Almejas Tiernas y Verduras Frescas

Prepara un Sabroso Bibimbap de Almejas en Olla de Piedra con Sobras de Almejas

Bibimbap en Olla de Piedra con Almejas Tiernas y Verduras Frescas

Esta receta crea una comida fantástica utilizando las almejas sobrantes de casa. ¡Especialmente en un día frío, un bibimbap caliente en olla de piedra es siempre una elección perfecta! La tierna carne de almeja, las verduras frescas y la sabrosa salsa se combinan para crear un plato especialmente reconfortante en los días más frescos. Esta vez, le hemos dado un giro especial a la salsa y al método de cocción, ¡resultando en un sabor aún más irresistible que te hará devorarlo en poco tiempo! Con solo una idea creativa, puedes preparar una maravillosa comida en un solo tazón sin necesidad de muchos ingredientes especiales. ¡Este bibimbap de almejas en olla de piedra es verdaderamente el mejor, no necesita palabras, solo pruébalo tú mismo y ten un fin de semana delicioso! ♡

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Mariscos
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Mezclado (estilo bibimbap)
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1.5 tazas de almejas peladas
  • 1/2 cebolla
  • Una pizca de escamas de alga marina tostada (gim)
  • 4 dientes de ajo, picados finamente (o 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazones de arroz cocido tibio

Salsa

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 chiles coreanos (chile cheongyang)
  • Un poco de cebolleta (preferiblemente las partes blancas)
  • Una pizca de semillas de sésamo tostadas
  • Un poco de aceite de sésamo

Instrucciones de preparación

Step 1

Corta la cebolla en juliana fina. Sumérgela en agua fría durante unos 10 minutos para suavizar su sabor intenso. Escurre bien el exceso de agua antes de reservar.

Step 2

Lava los chiles coreanos, retira los tallos y pícalos finamente. Quitar las semillas reducirá el picante. Sécalos con una toalla de papel.

Step 3

En un bol, combina la salsa de soja, el azúcar, los chiles picados, la cebolleta picada, las semillas de sésamo tostadas y el aceite de sésamo. Mezcla bien para crear una salsa deliciosa. Ajusta la cantidad de azúcar o salsa de soja a tu gusto.

Step 4

Corta el ajo en láminas finas. Enjuaga ligeramente las almejas peladas bajo agua fría y escúrrelas.

Step 5

Calienta una olla de piedra (o una olla de barro) a fuego bajo. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Una vez derretida la mantequilla, añade el ajo laminado y sofríe a fuego bajo hasta que esté fragante y ligeramente dorado, con cuidado de que no se queme.

Step 6

Cuando el ajo esté dorado, extiende los dos tazones de arroz cocido tibio uniformemente en el fondo de la olla de piedra. Luego, coloca encima las almejas peladas, la cebolla en juliana y las escamas de alga marina de forma atractiva. Evita llenar demasiado la olla; dejar un poco de espacio permitirá que el calor se distribuya uniformemente mientras se cuece al vapor.

Step 7

Antes de servir el bibimbap en olla de piedra, presenta la salsa preparada a un lado. Dado que mezclarás los ingredientes en la olla caliente, servir la salsa por separado permite que cada persona ajuste el condimento a su gusto. También puedes añadir un huevo frito o verduras frescas según tu preferencia.



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