Bibimbap de Cebolleta Silvestre Coreana: Un Sabor Fresco de Primavera
★¡Bibimbap de Cebolleta Silvestre con Sabor a Primavera, No Necesita Guarniciones!★
Presentamos una receta para un delicioso Bibimbap de cebolleta silvestre coreana (Dallae), una delicia de primavera. La cebolleta silvestre es conocida por sus beneficios para la salud, como ayudar a prevenir el cáncer de estómago, curar forúnculos, mejorar el insomnio y calmar los nervios. ¡Hoy, cuida tu salud con este sabroso y nutritivo Bibimbap de Dallae!
Ingredientes para la Salsa Aromática de Cebolleta Silvestre- 40g de cebolleta silvestre coreana fresca (Dallae)
- 10 cucharadas de salsa de soja (para platos sazonados)
- 2 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de perilla (Deulgireum)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Ingredientes Adicionales para un Bibimbap Completo- 3 porciones de arroz cocido
- Un poco de tortilla de huevo deshebrada (para decorar)
- Un poco de ensalada de brotes tiernos (para decorar)
- 3 porciones de arroz cocido
- Un poco de tortilla de huevo deshebrada (para decorar)
- Un poco de ensalada de brotes tiernos (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la aromática cebolleta silvestre. Retira suavemente la tierra de las raíces, conservando los extremos de las raíces si tienen tierra. Enjuaga bien la dallae bajo agua corriente. Una vez escurrida, pica finamente la dallae en trozos pequeños. ¡No descartes las raíces; están llenas de nutrientes!
Step 2
Si la parte bulbosa de la dallae es particularmente grande, podría tener un sabor picante intenso. En este caso, córtala en trozos aún más pequeños para un sabor más suave. Sé meticuloso al picar.
Step 3
Ahora, hagamos el corazón de tu bibimbap: ¡la salsa! En un bol, combina la dallae picada con todos los ingredientes de la salsa: salsa de soja, oligosacárido, gochugaru, aceite de perilla y semillas de sésamo. Mezcla todo bien con una cuchara hasta que esté completamente combinado. Esta salsa es deliciosa para el bibimbap, pero si te sobra, ¡también es fantástica para mojar algas nori crujientes (gim)!
Step 4
La cantidad de salsa que necesitarás dependerá de la cantidad de arroz y de tu preferencia personal de sazón. Comienza añadiendo aproximadamente 2 cucharadas de salsa a un bol de arroz caliente. Siempre puedes añadir más mientras mezclas, ajustando el sabor a tu gusto. Es genial tener salsa extra preparada para poder ajustar fácilmente la sazón de cada porción de arroz.
Step 5
Finalmente, montemos tu hermoso Bibimbap de Dallae. Sirve una generosa cantidad de la salsa de cebolleta silvestre preparada sobre un bol de arroz caliente. Para decorar, puedes añadir tortilla de huevo finamente deshebrada o un puñado de ensalada de brotes tiernos frescos para darle un toque vibrante y un crujido delicioso. Termina espolvoreando un poco más de semillas de sésamo por encima. ¡Tu Bibimbap de Dallae, visualmente atractivo e increíblemente delicioso, está listo para ser disfrutado! Saborea el fresco sabor de la primavera.
