Bibimbap de Berberechos Tierno y Dulce-Picante
Plato Especial: Bibimbap de Berberechos y Berberechos Marinados
Presentamos una deliciosa receta de bibimbap de berberechos donde la carne tierna de los berberechos se complementa perfectamente con una salsa dulce y picante, ¡haciendo que quieras terminar un tazón entero de arroz! Es fácil de preparar con ingredientes sencillos y es una comida maravillosa y sabrosa cuando no tienes mucho apetito.
Ingredientes Principales- 200g de carne de berberechos cocida
- 1 tazón de arroz tibio
- 1/2 chile rojo
- Un poco de cebolleta
Salsa de Condimento Dulce y Picante- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vino de cocina (ej. Mirin)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vino de cocina (ej. Mirin)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Retira las semillas del chile rojo, lávalo bien y luego córtalo en rodajas finas. Lava las cebolletas, sécalas y córtalas en trozos de aproximadamente 5 cm de largo. Estas verduras preparadas añadirán color y frescura al plato.
Step 2
¡La clave para un bibimbap de berberechos delicioso es la salsa! En un bol de tamaño mediano, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de chile en polvo, 2 cucharadas de sabroso aceite de perilla, 1 cucharada de azúcar para darle dulzor, 1 cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier sabor desagradable y añadir umami, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de ajo picado para darle sabor. Mezcla todo a fondo con una cuchara para crear la salsa de condimento. Es importante remover hasta que esté bien combinado.
Step 3
Ahora, añade las verduras preparadas y la carne de berberechos cocida a la salsa de condimento y mézclalos suavemente. El truco es mezclar con cuidado sin aplastar la carne de berberechos, asegurándote de que la salsa se distribuya uniformemente. La crocancia de las verduras y la terneza de los berberechos crearán una textura maravillosa.
Step 4
Coloca el arroz tibio en un tazón y cúbrelo generosamente con la mezcla de berberechos sazonada que acabas de preparar. Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para un sabor extra a nuez, ¡y tu bibimbap de berberechos estará completo! Antes de mezclar, puedes probarlo y añadir más salsa de soja o aceite de sésamo a tu gusto. ¡Disfruta!
