Bibimbap de Aguacate y Mentaiko: Una Fusión Cremosa y Deliciosa
Cómo Preparar el Popular Bibimbap de Aguacate y Mentaiko
¡El Bibimbap de Aguacate y Mentaiko es un plato que encanta a muchos, incluidas las celebridades! Lo preparé yo mismo y quedé absolutamente encantado. La textura cremosa del aguacate fresco complementa a la perfección el sabroso y crujiente huevas de mentaiko, creando una armonía maravillosa. Permítanme compartir esta receta sencilla pero elegante con ustedes. ¡Prepárense para crear una comida satisfactoria e impresionante!
Ingredientes (Para 2 porciones)- 1 aguacate maduro (elige uno con piel verde oscuro, ligeramente blando al tacto)
- Un puñado pequeño de brotes de soja frescos
- Un poco de alga nori sazonada (gim)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 tazones de arroz cocido
- 2 huevos
- 1-2 piezas de mentaiko (huevas de abadejo) (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Seleccionar el Aguacate Perfecto: Elija un aguacate con piel verde oscuro y vibrante. Déjelo madurar a temperatura ambiente durante 2-3 días. Está listo cuando la piel tiene un color profundo y cede ligeramente a una presión suave. Si se vuelve marrón, huela; si huele bien y no está blando, todavía es bueno para comer. Para prepararlo, corte el aguacate por la mitad rodeando el hueso. Gire las mitades para separarlas. Para quitar el hueso, golpéelo cuidadosamente con el cuchillo y gírelo para sacarlo. Luego, use una cuchara para extraer la pulpa.
Step 2
Cortar el Aguacate: Una vez extraída la pulpa, córtela en rodajas finas. Intente obtener rebanadas finas y uniformes que no se rompan fácilmente al mezclar.
Step 3
Preparar el Mentaiko: Enjuague ligeramente el mentaiko bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza superficial (evite lavarlo en exceso, ya que puede reducir el sabor salado). Corte el mentaiko por la mitad a lo largo. Luego, use el dorso de su cuchillo para raspar suavemente las huevas de la membrana. Deseche la membrana exterior delgada.
Step 4
Servir el Arroz: Coloque un tazón de arroz cocido tibio en cada cuenco para servir. Es mejor usar arroz que se haya enfriado un poco para que no cocine los otros ingredientes.
Step 5
Colocar los Ingredientes (Parte 1): Sobre el arroz, coloque una pequeña pila de brotes de soja frescos. Luego, coloque artísticamente las rodajas de aguacate sobre los brotes. Aproximadamente medio aguacate por tazón suele ser suficiente.
Step 6
Colocar los Ingredientes (Parte 2): Agregue un huevo frito con la yema ligeramente líquida en el centro de cada tazón (opcional). Desmenuce alga nori sazonada (gim) generosamente por encima para darle un toque crujiente y sabroso.
Step 7
Toques Finales: Sirva las huevas de mentaiko preparadas sobre el aguacate y el huevo. Rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo. ¡Su delicioso Bibimbap de Aguacate y Mentaiko está listo! ¡Mezcle todo y disfrute!
