Bibim Naengmyeon con Rúcula y Tteok Elástico
Disfruta de un Bibim Naengmyeon Aromático con Rúcula y Tteok Elástico usando Nongshim Dunjinengmyeon Bibim Naengmyeon
Esta vez, preparé un Bibim Naengmyeon con Rúcula y Tteok Elástico utilizando Nongshim Dunjinengmyeon Bibim Naengmyeon, ¡ofreciendo una textura elástica y un aroma refrescante! La combinación de joraengi tteok (pequeños pasteles de arroz redondos) y rúcula es maravillosamente armoniosa. ¡Permítanme presentarles rápidamente los ingredientes!
Ingredientes- 1 paquete de Nongshim Dunjinengmyeon Bibim Naengmyeon (Fideos Fríos Picantes)
- 800ml de agua
- 70g de joraengi tteok (pequeños pasteles de arroz redondos)
- 30g de rúcula
- 1/2 huevo duro
- 1 cucharada de ‘cho gochujang’ (mezcla picante de pasta de chile y vinagre)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos un ‘Bibim Naengmyeon con Rúcula y Tteok Elástico’ especial utilizando Nongshim Dunjinengmyeon Bibim Naengmyeon. La armonía entre los pasteles de arroz elásticos y las verduras aromáticas es realmente cautivadora. ¡Primero, preparemos los ingredientes necesarios para la receta!
Step 2
Vamos a preparar la aromática rúcula. Enjuague bien los 30g de rúcula bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacuda el exceso de agua y reserve.
Step 3
Corte la rúcula preparada en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5-7 cm de longitud. Pele el huevo duro y córtelo por la mitad. Usé un cuchillo ondulado para hacer un corte en zigzag, ¡para una presentación más atractiva visualmente!
Step 4
Prepare los 70g de joraengi tteok, que añadirán una deliciosa textura elástica. Enjuáguelos ligeramente bajo agua fría corriente para eliminar el polvo.
Step 5
Ahora, blanquearemos ligeramente los joraengi tteok. Llene una olla con una cantidad generosa de agua y llévela a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua comience a hervir, añadiremos los pasteles de arroz.
Step 6
Cuando el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue todos los joraengi tteok preparados a la olla.
Step 7
Remueva suavemente los pasteles de arroz para evitar que se peguen entre sí y blanquee durante aproximadamente 2 minutos. Este rápido blanqueo hace que los pasteles de arroz sean aún más elásticos y tiernos.
Step 8
Escurra los joraengi tteok blanqueados usando un colador, asegurándose de que se elimine toda el agua caliente. No es necesario enjuagarlos con agua fría.
Step 9
A continuación, es hora de cocinar los fideos bibim naengmyeon. Vierta 800 ml de agua fresca en una olla y llévela a ebullición a fuego alto. Cuando el agua hierva, añadiremos los fideos y los aderezos.
Step 10
Espere hasta que el agua esté hirviendo vigorosamente. Agregar los fideos al agua hirviendo ayuda a evitar que se ablanden y los mantiene deliciosamente al dente.
Step 11
Cuando el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue con cuidado los fideos Nongshim Dunjinengmyeon.
Step 12
Agregue también todas las hojuelas de abadejo seco que vienen con los fideos. Cocinarlos juntos permite que el aderezo se mezcle naturalmente con los fideos.
Step 13
Reduzca el fuego a bajo y cocine los fideos durante aproximadamente 3 minutos. Cocinar a fuego lento asegura que los fideos se cocinen hasta obtener una textura elástica.
Step 14
Remueva suavemente los fideos con palillos para evitar que se aglomeren y asegurar una cocción uniforme. Esto mantendrá los fideos separados y perfectamente elásticos.
Step 15
Escurra los fideos cocidos y enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente. Enjuagarlos con agua fría enfría los fideos y mejora su textura elástica. Escurra tanta agua como sea posible con las manos y luego escúrralos en un colador.
Step 16
Coloque los fideos escurridos y elásticos de manera atractiva en un bol para servir. Ahora es el momento de añadir el ingrediente estrella del bibim naengmyeon: ¡la salsa! Agregue todo el paquete de bibimjang sazonado.
Step 17
Para un toque extra ácido y dulce, agregue 1 cucharada de ‘cho gochujang’. Ajuste esta cantidad a su gusto.
Step 18
Ahora, mezcle bien todos los ingredientes con palillos o una cuchara. Remueva bien hasta que la salsa picante y dulce cubra uniformemente los fideos, ¡creando una presentación de bibim naengmyeon apetitosa que le hará la boca agua!
Step 19
Transfiera el bibim naengmyeon mezclado de manera apetitosa a un bol ancho. Ahora, colocaremos artísticamente los aderezos preparados.
Step 20
Primero, coloque de manera atractiva los joraengi tteok ligeramente blanqueados y elásticos en la parte superior. Puede ajustar la cantidad de pasteles de arroz a su gusto. ¡Más es definitivamente más delicioso!
Step 21
A continuación, agregue la rúcula fresca y fragante, junto con el huevo duro cortado por la mitad. Los colores son hermosos y la combinación de sabores es excelente.
Step 22
Finalmente, espolvoree una pizca de semillas de sésamo para darle un toque final de sabor a nuez. ¡Esto añade un toque final delicioso!
Step 23
¡Listo! Su delicioso Bibim Naengmyeon con Rúcula y Tteok Elástico está completo. Comer los fideos y los joraengi tteok juntos es una experiencia deliciosa con su textura elástica y su sabor dulce y picante. Combinado con rúcula, el aroma refrescante realza aún más el sabor.
Step 24
Personalmente, me encanta la rúcula, ¡y nunca imaginé que combinaría tan bien con el bibim naengmyeon! Mezclar la rúcula directamente con los fideos también es una excelente manera de disfrutarla. Cuando no tenga apetito en un día caluroso de verano, ¡pruebe este refrescante y delicioso ‘Bibim Naengmyeon con Rúcula y Tteok Elástico’ para una comida placentera! *^^*
