Bibim-myeon Refrescante con Abundantes Vegetales Frescos
Bibim-myeon Refrescante con Vegetales de tu Nevera
A veces, comer bibim-myeon comprado puede dar la sensación de estar comiendo solo harina. ¡Esta receta es perfecta para aprovechar esas verduras sobrantes en tu nevera! Agrégalas a tu bibim-myeon para una comida vibrante, refrescante y más nutritiva. ¡Disfruta de las texturas crujientes y los sabores deliciosos!
Ingredientes- 1 paquete de fideos bibim-myeon comprados
- 4 hojas de perilla (kkaennip)
- Un poco de pepino (aproximadamente 1/4 de pepino pequeño)
- Un poco de cebolla roja (aproximadamente 1/4 de cebolla roja pequeña)
- Un puñado de brotes de soja (opcional, según preferencia)
- Unos cubitos de hielo (para hacerlo extra frío)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los brotes de soja. Cocínalos en agua hirviendo durante unos 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero aún conserven un ligero crujido. Evita cocinarlos en exceso.
Step 2
Cocina los fideos bibim-myeon según las instrucciones del paquete (generalmente unos 3-4 minutos). Si planeas cocinar los brotes de soja con los fideos, agrégalos durante el último minuto de cocción de los fideos. Una vez cocidos, enjuaga los fideos y los brotes de soja bajo agua fría corriente. Escúrrelos bien en un colador. Este paso es crucial para evitar que los fideos se ablanden y para lograr una textura masticable deliciosa.
Step 3
En un bol grande, agrega el paquete de salsa bibim-myeon. Luego, añade unos cubitos de hielo. El hielo ayudará a mantener el plato refrescantemente frío y también a mezclar la salsa uniformemente con los fideos.
Step 4
Añade los fideos escurridos al bol con la salsa y el hielo. Mezcla todo a fondo con palillos hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa. Asegúrate de que cada hebra esté sazonada para obtener el máximo sabor.
Step 5
Si prefieres el sabor clásico del bibim-myeon, puedes disfrutarlo tal cual en esta etapa. ¡Está perfectamente delicioso por sí solo!
Step 6
Para una capa adicional de sabor y textura, me encanta añadir los brotes de soja cocidos, pepino cortado en rodajas finas, cebolla roja y hojas de perilla por encima antes de volver a mezclar. Esta combinación no solo hace que el bibim-myeon sea más atractivo visualmente, sino que también añade un maravilloso crujido y un aroma fresco, convirtiéndolo en una comida mucho más satisfactoria y nutritiva. ¡No dudes en añadir tus vegetales favoritos!
