Bibim-myeon de Kimchi y Caracoles Marinos: ¡Picante y Refrescante!
¡El plato perfecto para reavivar tu apetito! Bibim-myeon de Kimchi y Caracoles Marinos con un Sabor Dulce y Ácido Refrescante.
Disfruta de un bibim-myeon aún más delicioso con esta receta mejorada.
Ingredientes Principales- 3 porciones de bibim-myeon (fideos instantáneos picantes mezclados, se puede sustituir por ramen normal)
- 1 lata de caracoles marinos en conserva (aprox. 150-200g)
- 1 taza de kimchi bien fermentado, picado finamente
- 1 pepino, cortado en juliana
- 1/2 puñado de repollo, cortado en tiras finas
- 4 hojas de lechuga, rotas en trozos del tamaño de un bocado
- 1/4 cebolla, cortada en rodajas finas
Salsa Picante y Dulce- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 sobres de mezcla de condimentos para bibim-myeon
- 1/3 lata de salmuera de caracoles marinos (unas 3-4 cucharadas)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 sobres de mezcla de condimentos para bibim-myeon
- 1/3 lata de salmuera de caracoles marinos (unas 3-4 cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes frescos. Si no tienes bibim-myeon, ¡el ramen instantáneo normal también funciona de maravilla! Corta el pepino, el repollo y la cebolla en juliana fina para mantener su textura crujiente. Rompe las hojas de lechuga en trozos manejables.
Step 2
Abre la lata de caracoles marinos. Escurre la salmuera en un tazón aparte, reservándola para la salsa. Corta los caracoles marinos por la mitad si lo deseas, o déjalos enteros. ¡Asegúrate de guardar esa sabrosa salmuera!
Step 3
En un tazón grande, combina el kimchi picado finamente, los 3 sobres de mezcla de condimentos para bibim-myeon, 2 cucharadas de gochujang y la 1/3 lata de salmuera de caracoles marinos reservada. Mezcla bien para crear una salsa deliciosa y equilibrada. Agrega suavemente el pepino en juliana, el repollo rallado y la cebolla en rodajas a esta salsa.
Step 4
Hierve agua en una olla y cocina los fideos de bibim-myeon durante el tiempo indicado en el paquete (generalmente 3 minutos). Inmediatamente, escurre los fideos y enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y enfriarlos. Escúrrelos completamente. Coloca los fideos enfriados sobre la salsa preparada y las verduras, y cubre con las hojas de lechuga rotas.
Step 5
Con palillos o un tenedor, mezcla suavemente los fideos con la salsa, el kimchi y las verduras hasta que todo esté uniformemente cubierto. ¡Tu delicioso Bibim-myeon de Kimchi y Caracoles Marinos está listo! Disfruta de la encantadora combinación de fideos masticables, verduras crujientes y sabrosos caracoles marinos.
