¡Bibim-myeon de Caracoles Picante y Dulce!
Receta Rápida de Bibim-myeon de Caracoles con Caracoles en Lata y Fideos Finos
¡Preparemos Bibim-myeon de Caracoles con caracoles en lata! Este plato presenta fideos finos y elásticos, verduras crujientes y tiernos caracoles, creando un sabor que hará agua la boca. Es una opción perfecta para ocasiones especiales, un refrigerio nocturno o un almuerzo sencillo. Esta receta fácil de seguir utiliza caracoles en lata, asegurando que cualquiera pueda preparar una comida deliciosa.
Ingredientes Principales- Fideos finos (Somen) para 2 porciones (aprox. 200g)
- Verduras tiernas (baby greens) 1 puñado (aprox. 30g)
- Caracoles en lata 1 lata (lata de 200g)
- Salsa Bibim (comprada o casera) 2 cucharadas
- Aceite de sésamo tostado 2 cucharadas
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Llene una olla grande con abundante agua y llévela a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, tome una porción de fideos finos del tamaño de una moneda de 500 wones (por porción) y agréguelos con cuidado al agua hirviendo. Suelte suavemente los fideos con palillos para evitar que se peguen. Cuando el agua comience a hervir, agregue media taza de agua fría para bajar la temperatura. Repita este proceso 2-3 veces. Este método hará que los fideos estén más elásticos y firmes. Una vez que los fideos estén cocidos, escúrralos inmediatamente en un colador. Enjuáguelos varias veces con agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón, luego escúrralos bien. Este paso asegura que los fideos no se ablanden y tengan un sabor delicioso en su bibim-myeon.
Step 2
Lave bien las verduras tiernas. Puede enjuagarlas bajo el grifo o, para una mayor frescura, sumergirlas en un bol con agua fría y 1-2 gotas de vinagre durante aproximadamente un minuto, luego escúrralas. Remojar en agua con vinagre ayuda a desinfectar las verduras y realza su frescura y crujido. Sacuda suavemente el exceso de agua y reserve.
Step 3
Coloque los fideos finos cocidos y escurridos de manera atractiva en un bol para servir. Coloque generosamente las verduras tiernas frescas encima de los fideos. La adición de verduras verdes hace que el bibim-myeon se vea mucho más apetitoso.
Step 4
Ahora, el ingrediente estrella: escurra la mayor parte del líquido de los caracoles enlatados y colóquelos cuidadosamente encima de los fideos. Es importante escurrir bien el líquido, ya que demasiado puede hacer que el bibim-myeon sepa aguado. Rocíe 2 cucharadas de salsa Bibim sobre los caracoles, ajustando la cantidad a su gusto. Finalmente, agregue 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado para un aroma a nuez y espolvoree con semillas de sésamo para darle el toque final.
Step 5
¡Todos los componentes están listos! Use palillos o una cuchara para mezclar completamente los fideos, los caracoles, las verduras y la salsa Bibim. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa picante, dulce y ácida. Este paso es clave para lograr el mejor sabor. ¡Disfrute de su delicioso Bibim-myeon de Caracoles con un acompañamiento de caldo caliente o agua fría! Es un plato fantástico cuando se le antoja algo especial.
