Berenjena Salteada Súper Fácil y Deliciosa (Gaji Bokkeum)
El Plato de Berenjena Más Sencillo y Sabroso: Berenjena Salteada Tierna
Les presentamos el Gaji Bokkeum, un acompañamiento fantástico que realza verdaderamente el mejor sabor de la berenjena. Es mucho más sencillo y rápido de preparar que los platos de berenjena al vapor o aderezada, lo que lo convierte en una opción sin complicaciones incluso en los días ajetreados. Su textura tierna y su sabor sabroso tienen una cualidad adictiva que hará que te termines un tazón entero de arroz en poco tiempo. ¡Pruébalo ahora!
Ingredientes Principales
- 1 berenjena
- 1/2 cebolla
- 1 chile coreano (cheongyang-gochu)
- Un poco de cebolleta (cebollín)
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la berenjena y la cebolla. Lava bien la berenjena y córtala en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente de 1-1.5 cm de grosor, en forma de media luna). Corta la cebolla en juliana gruesa.
Step 2
Calienta 2/3 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la berenjena y la cebolla cortadas, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharada de salsa de soja. Saltea hasta que los ingredientes estén bien combinados. Si la berenjena parece demasiado seca, añade 1 cucharada de agua para mantenerla húmeda.
Step 3
Una vez que los ingredientes y el aderezo estén algo combinados, tapa la sartén con una tapa y deja que se cocine al vapor a fuego bajo durante 2-3 minutos. Este paso hará que la berenjena esté aún más tierna y permitirá que el aderezo penetre, creando un sabor más profundo.
Step 4
Pica finamente el chile coreano. Si prefieres un toque más picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo molido. (Consejo: Aunque se omite en esta receta, añadir un poco de cebolleta picada y saltearla junto con los demás ingredientes realzará el sabor aromático y la hará aún más deliciosa).
Step 5
Justo antes de apagar el fuego, rocía generosamente 2/3 cucharada de aceite de sésamo. Añadir el aceite de sésamo al final preserva su aroma a nuez, haciendo el plato aún más sabroso.
Step 6
Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima para darle un toque extra de sabor a nuez y atractivo visual. Mezcla bien y ¡disfruta de tu delicioso Gaji Bokkeum!
