Berenjena Salteada con Salsa de Soja: Receta Nutritiva y Deliciosa
Cómo Hacer Berenjena Salteada Rápida y Fácilmente
¡Vamos a preparar un plato saludable de ‘alimentos negros’ usando berenjenas! Esta berenjena salteada es increíblemente rápida de preparar y está llena de sabor. Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 2 berenjenas
- 1 puñado de zanahorias (aprox. 30g)
- 1/2 pimiento morrón
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, compartiré una receta súper simple de berenjena salteada con salsa de soja que se puede hacer en menos de 5 minutos. La clave es saltear solo lo suficiente para que la berenjena se ablande, preservando su sabor original. ¡Preparemos un delicioso plato de berenjena para reavivar su apetito!
Step 2
Primero, lave las berenjenas y retire los extremos. Córtelas por la mitad a lo largo y luego en rodajas diagonales de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Corte el pimiento morrón en tiras gruesas. Ralle las zanahorias con un grosor similar para añadir color.
Step 3
Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante para crear aceite de cebolleta. Una vez que el aceite de cebolleta esté aromático, agregue las berenjenas en rodajas y saltee a fuego alto hasta que se vuelvan ligeramente translúcidas. Cuando las berenjenas estén medio cocidas, agregue las zanahorias y el pimiento morrón preparados y saltee juntos, asegurándose de que las verduras conserven una textura crujiente.
Step 4
Una vez que la berenjena y las verduras estén parcialmente cocidas, agregue la salsa de soja, las hojuelas de chile rojo y el azúcar. Revuelva bien para combinar y ajuste la sazón. Saltear a fuego alto rápidamente evita que la salsa se queme y asegura que cubra la berenjena de manera uniforme.
Step 5
Para un toque extra, puede agregar un chile picado finamente para hacerlo más picante y sabroso. ¡Esta berenjena salteada con salsa de soja es un acompañamiento delicioso que encantará tanto a adultos como a niños!
Step 6
¡Y ahí lo tiene! Una berenjena salteada con salsa de soja maravillosamente terminada, el acompañamiento perfecto para una comida. ¡Disfrútelo con un tazón de arroz caliente!
