Berenjena Cocida y Sazonada Tierno y Picante
¡Receta de Berenjena Cocida y Sazonada Tierno y Picante en 10 Minutos! Súper Fácil
¡Presentamos una receta increíblemente sencilla de berenjena cocida y sazonada que se puede preparar en solo 5 minutos en una mañana ocupada! Su textura tierna y su toque picante la convierten en una guarnición perfecta que te hará pedir más arroz. ¡Deja de preocuparte por las guarniciones! Esta receta usa solo una berenjena para ahorrar tiempo y maximizar el sabor: ¡la mejor guarnición matutina: berenjena cocida y sazonada!
Ingredientes- 400g de berenjena
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las berenjenas y quítales el tallo. Córtalas por la mitad a lo largo para facilitar la cocción.
Step 2
A continuación, corta las berenjenas partidas por la mitad en tiras largas y luego corta estas tiras en tres trozos iguales. Evita cortarlas demasiado finas para mantener una textura agradable.
Step 3
Ahora, vamos a sazonar la berenjena. Espolvorea 2 cucharaditas de sal uniformemente sobre la berenjena cortada y déjala reposar durante unos 10 minutos. Salar extrae la humedad, haciendo que la berenjena sea más tierna y receptiva a los condimentos.
Step 4
Cocción de la berenjena: Antes de sazonar, ablandaremos la berenjena. Coloca la berenjena salada en un recipiente apto para microondas. Cubre sin apretar con una tapa o film transparente (no necesita estar sellado herméticamente). Cocina a alta potencia en el microondas durante 6 minutos. Ajusta el tiempo ligeramente según el grosor de tu berenjena y la potencia de tu microondas.
Step 5
Una vez cocida en el microondas, la berenjena debería estar blanda y tierna. Este método ayuda a retener los nutrientes de la berenjena mientras se logra una textura maravillosamente suave. Puedes usar el líquido liberado tal cual o drenar un poco si hay demasiado.
Step 6
¡Es hora de mezclar los deliciosos condimentos! A la berenjena cocida en el microondas, añade 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de cebolleta picada.
Step 7
Mezcla todo suavemente con las manos hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente. Ten cuidado de no aplastar demasiado la berenjena. Usar el microondas reduce significativamente el tiempo de cocción, lo que la convierte en un plato ideal para mañanas ajetreadas.
Step 8
Finalmente, transfiere la berenjena sazonada a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un toque final. ¡Tu deliciosa guarnición matutina está lista! Disfruta de un desayuno satisfactorio con esta tierna y picante berenjena cocida y sazonada.
