Berenjena a la Parrilla con Glaseado de Miso: Un Delicioso Acompañamiento
Receta Creativa de Berenjena: Sabrosa Berenjena a la Parrilla con Glaseado de Miso
¡Muchas personas no disfrutan de la berenjena por su textura particular! Esta receta transforma la berenjena en un acompañamiento exquisito, perfecto para servir con arroz, asándola con un sabroso glaseado de miso. El resultado es un exterior ligeramente crujiente y un interior tierno y lleno de sabor. Es un plato sencillo pero impresionante que realza cualquier comida. ¡Presta especial atención a las técnicas de parrilla y glaseado que comienzan a partir del minuto 7:40!
Ingredientes Principales- 1 berenjena mediana
- 4 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la berenjena. Retira el tallo y corta la berenjena en trozos manejables. Cortarla en rodajas de aproximadamente 4-5 cm de largo facilitará la cocción y la hará agradable para comer con arroz.
Step 2
Ahora, ¡preparemos el delicioso glaseado de miso! En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de pasta de miso, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de jarabe de maíz (o miel) para darle dulzura y 1/2 cucharada de mayonesa para un toque cremoso. Mezcla bien hasta que no queden grumos, creando una salsa suave.
Step 3
Calienta aproximadamente 4 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las rodajas de berenjena en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y comiencen a ablandarse. Notarás que el exterior se dora ligeramente y se vuelve tierno.
Step 4
Una vez que un lado de la berenjena esté bien dorado, dales la vuelta y cocina el otro lado. Después de que ambos lados estén cocidos, unta generosamente el glaseado de miso preparado sobre toda la berenjena. Puedes usar un pincel o una cuchara para extenderlo de manera uniforme. Cocina a fuego bajo durante otros 1-2 minutos, permitiendo que el glaseado espese ligeramente y los sabores se integren en la berenjena. ¡Este plato se sirve mejor caliente con arroz!
