Bebida de Remolacha Saludable y Deliciosa: Una Receta Especial con Remolacha Roja
Prepara una Refrescante Bebida de Remolacha con Remolachas Rojas Frescas
Prepara una deliciosa bebida de remolacha en casa, al estilo cafetería, utilizando remolachas rojas nutritivas y de hermoso color. Añade vitalidad a tu día con esta receta simple pero especial.
Ingredientes- 1 remolacha roja fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mostaza en grano entero (whole grain mustard)
- 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la remolacha para quitarle la tierra y pélala. Luego, corta la remolacha en rodajas lo más finas posible o en juliana. Cortar finamente ayudará a eliminar el exceso de humedad y a que el aderezo se absorba mejor.
Step 2
Coloca las remolachas cortadas finamente en un bol y espolvorea un poco de sal. Déjalas reposar durante 10 minutos para que se curen con la sal. Este paso ayuda a extraer el exceso de líquido de la remolacha, mejorando su textura y reduciendo cualquier posible amargor.
Step 3
Después de salar, exprime la mayor cantidad de líquido posible de las remolachas con las manos. También puedes secarlas con papel de cocina para eliminar la humedad de manera más efectiva. Menos humedad dará como resultado un sabor a remolacha más concentrado.
Step 4
En un bol aparte, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/3 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mostaza en grano entero, 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de jugo de limón fresco y una pizca de pimienta negra recién molida. Mezcla todo bien con un batidor o un tenedor hasta que esté homogéneo. Esto creará un delicioso aderezo de vinagreta.
Step 5
Añade las remolachas preparadas al aderezo y mezcla suavemente para cubrirlas de manera uniforme. Prueba y, si lo deseas, añade un poco de sal de hierbas para darle más sabor. Yo me lo salté para un sabor más limpio, pero puedes añadirlo según tu preferencia para un sabor más rico. Tu bebida de remolacha está lista para disfrutar de inmediato, o puedes refrigerarla para un sabor aún más refrescante.
