Batido Cremoso de Batata y Tofu con Leche: Receta Nutritiva
Batido Saludable y Delicioso de Batata y Tofu con Leche
¡Hola! Hoy les comparto una receta de ‘Batido de Batata y Tofu con Leche’ que es perfecta como reemplazo de una comida sustanciosa o como un bocadillo saludable. ¿Sabían que beber solo dos tazas de leche al día puede ayudar a prevenir la osteoporosis, fortalecer el sistema inmunológico, suprimir los picos de azúcar en sangre y prevenir el estreñimiento? Combinar la leche con proteínas de origen vegetal lo hace aún mejor. El tofu es rico en proteína de soja, y las batatas están llenas de fibra, promoviendo una buena digestión y ayudando en el control del peso. ¡Vamos a crear una bebida nutritiva usando estos tres superalimentos! Vi esto en la televisión y decidí probarlo yo mismo. ¡Es realmente delicioso y está lleno de beneficios para todos!
Ingredientes Principales- 1/4 bloque de Tofu (aprox. 100g)
- 1/2 Batata cocida (tamaño mediano)
- 2 tazas de Leche (aprox. 400ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante lavar bien la batata. Retire la tierra bajo agua corriente, luego sumérjala en agua fría con 2 cucharadas de vinagre durante unos 10 minutos. Esto elimina eficazmente los residuos de pesticidas o impurezas de la piel. Después de remojar, enjuáguela varias veces.
Step 2
Al hervir la batata, añadir un trozo de alga kombu seca puede ayudar a reducir el tiempo de cocción. El contenido de sal del kombu eleva el punto de ebullición del agua, ayudando a que la batata se cocine más rápido. (Este paso es opcional).
Step 3
Vierta suficiente agua en una olla para cubrir ligeramente la batata y coloque el alga kombu en el fondo de la olla. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la batata esté cocida. Para comprobar si está lista, pínchela con un palillo; si entra fácilmente, está lista.
Step 4
Ahora, preparemos los ingredientes para el batido. Necesitará 2 tazas de leche (aprox. 400 ml), 1/4 bloque de tofu (aprox. 100 g) y 1/2 batata cocida. Para facilitar el licuado, corte el tofu en trozos grandes y la batata cocida en trozos manejables.
Step 5
Al añadir los ingredientes a la licuadora, es mejor empezar con los líquidos para obtener una mezcla más suave. Por lo tanto, vierta primero las 2 tazas de leche en la licuadora.
Step 6
Añada el tofu preparado y la batata cocida a la licuadora con la leche. Dado que las pieles de batata son ricas en fibra y nutrientes, si las ha lavado bien, ¡incluso es mejor incluirlas! Esto proporcionará aún más nutrición y sabor.
Step 7
Cierre bien la tapa de la licuadora y licúe hasta que todos los ingredientes estén completamente suaves y sin grumos. Siga licuando hasta que el fuerte zumbido disminuya y logre una consistencia cremosa.
Step 8
¡Y aquí lo tiene: su nutritivo ‘Batido de Batata y Tofu con Leche’ está listo! Viértalo en un vaso y disfrútelo frío. Es la opción perfecta para comenzar un día satisfactorio y saludable o para recargar su energía en una tarde perezosa.
