Batatas Confitadas Dulces en Freidora de Aire (Goguma Mattang)
¡El Bocadillo Perfecto para Niños: Receta Fácil de Batatas Confitadas en Freidora de Aire!
¿Tienes muchas batatas? ¡Hagamos unas deliciosas Batatas Confitadas (Goguma Mattang)! Esta receta utiliza una freidora de aire para un bocadillo encantador, crujiente por fuera y tierno por dentro, perfecto para los más pequeños. Es tan sencillo que a toda la familia le encantará.
Ingredientes- 4 batatas medianas
- 1 cucharada de aceite vegetal (como de canola, pepita de uva o de oliva)
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o oligodang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando bien las batatas bajo el agua corriente. Luego, pélalas con un pelador o un cuchillo. Pelarlas hace que sean más fáciles de manipular y resulta en una textura más suave.
Step 2
Corta las batatas en trozos del tamaño de un bocado, o en formas que sean fáciles de comer para los niños. Una vez cortadas, sumérgelas en agua fría durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón de la superficie, lo que da como resultado un acabado más crujiente y limpio después de la cocción.
Step 3
Escurre los trozos de batata y sécalos completamente con toallas de papel. Asegurarse de que estén secas evita salpicaduras de aceite durante la cocción. Coloca las batatas secas en una bolsa con cierre hermético o en un bol grande. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal (como de pepita de uva, canola o de oliva) y agita o mezcla suavemente para cubrir cada trozo de manera uniforme. Este recubrimiento de aceite ayudará a que se doren maravillosamente en la freidora de aire.
Step 4
Coloca las piezas de batata recubiertas de aceite en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Cocina en la freidora de aire a 200°C (390°F) durante aproximadamente 20 minutos. Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción (alrededor de los 10 minutos), abre la freidora de aire y agita o remueve bien las batatas para asegurar un dorado uniforme y evitar que se quemen.
Step 5
¡Éxito! Tus batatas ahora deben estar doradas y perfectamente asadas. Ahora, transformemos estas deliciosas batatas asadas en un delicioso dulce confitado.
Step 6
Prepara una sartén poco profunda y agrega 4 cucharadas de miel y 2 cucharadas de jarabe de maíz (o oligodang). Esta proporción dorada de edulcorantes creará el glaseado dulce perfecto para tus Batatas Confitadas.
Step 7
Coloca la sartén a fuego bajo. Una vez que la miel y el jarabe de maíz se derritan y comiencen a formar un almíbar, agrega suavemente los trozos de batata asada. Usando una espátula o palillos, revuelve con cuidado las batatas para cubrirlas uniformemente con el almíbar. Revuelve suavemente para asegurar que el glaseado se adhiera bien sin quemarse. Mantén el fuego bajo y revuelve continuamente.
Step 8
¡El aroma es maravilloso! ¡Tus deliciosas y fáciles Batatas Confitadas están listas! Están deliciosas servidas calientes, o puedes dejarlas enfriar para una textura más masticable. ¡Disfruta de este sencillo pero maravillosamente casero bocadillo!
