Batatas Asadas en Sartén
¡Solo Necesitas una Sartén y Papel de Horno! Cómo Hacer Deliciosas Batatas Asadas, una Receta de Snack Recomendada
Las batatas (camotes) son mejores cuando se asan. ¡Con solo papel de horno y una sartén, puedes hacer fácilmente deliciosas batatas asadas! Disfruta de este maravilloso snack.
Ingredientes- 1 kg de batatas tipo calabaza coreana (tamaño mediano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 kg de batatas (camotes) tipo calabaza coreana frescas. Lávalas a fondo y sécalas. Forra el fondo de una sartén antiadherente o una olla con papel de horno. Coloca las batatas lavadas sobre el papel, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Usar batatas de tamaños similares ayudará a que se cocinen de manera más uniforme.
Step 2
Ahora, ajusta el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego alto puede quemar el exterior antes de que el interior esté cocido. Es importante cocinarlas lentamente a fuego suave. Tapa la sartén con una tapa para asegurar que el calor circule uniformemente alrededor de las batatas. Déjalas asar durante unos 10 minutos.
Step 3
Después de 10 minutos, levanta la tapa con cuidado y voltea suavemente las batatas. Este paso es crucial para asegurar que ambos lados se cocinen uniformemente. Aún no estarán completamente cocidas por dentro.
Step 4
Después de voltearlas, vuelve a tapar la sartén y continúa cocinando durante otros 10 minutos. Repite este proceso de voltear y tapar unas 3 o 4 veces. En total, esto tomará entre 30 y 40 minutos de cocción, volteando cada 10 minutos. Este asado paciente permitirá que las batatas se vuelvan húmedas y dulces por completo.
Step 5
Para comprobar si las batatas están listas, simplemente inserta un palillo o brocheta en la parte más gruesa de una batata. Si entra suave y fácilmente, significa que están perfectamente cocidas por dentro. Si se siente duro, continúa asando un poco más.
Step 6
Una vez que hayas confirmado que están tiernas al pincharlas, apaga el fuego. Sin embargo, no las retires inmediatamente. Deja la tapa puesta y déjalas cocer al vapor durante 2 o 3 minutos adicionales utilizando el calor residual. Este proceso de cocción al vapor realza aún más la dulzura y el sabor de las batatas.
Step 7
¡Listo! Tus deliciosas batatas asadas en sartén están preparadas. Estas batatas asadas humeantes son un snack maravilloso por sí solas, y el aroma dulce y a nuez que llena tu cocina es simplemente irresistible.
Step 8
Personalmente, disfruto comerlas con té verde. El sabor ligeramente amargo del té verde complementa maravillosamente la dulzura de las batatas, y se dice que el té verde también ayuda a la descomposición de grasas, ¡lo que lo hace beneficioso! Sin embargo, muchos coreanos prefieren disfrutarlas con ‘dongchimi’ (kimchi de rábano). La textura fresca y crujiente del dongchimi contrasta maravillosamente con la dulzura de la batata, haciéndola aún más deliciosa y fácil de digerir. Siéntete libre de disfrutarlas a tu manera.
Step 9
Las batatas (camotes) tipo calabaza coreana de color amarillo brillante son ricas en fibra dietética y especialmente altas en betacaroteno, folato, calcio y potasio. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud ocular, la regulación de la presión arterial y ayudan al cuerpo a excretar el exceso de sodio. Las batatas no solo son deliciosas, sino también muy saludables. ¡Consúmelas a menudo para una vida sana y llena de energía!
