Auténtico Curry de Pollo a la Mantequilla Estilo Indio
Disfruta de un Sabor Profundo y Rico en Casa: Receta de Curry de Pollo a la Mantequilla ‘Kitchens of India’
¡Deja de ir a restaurantes de curry! Aprende a preparar un auténtico curry indio de pollo a la mantequilla en casa. ¡Perfecto para quienes aman la auténtica cocina india!
Ingredientes- 2 cebollas pequeñas
- 1 patata grande
- Un poco de zanahoria
- 3 pechugas de pollo
- 3 trozos de mantequilla
- 500 ml de leche
- 1 cucharada de kétchup
- 1 paquete de pasta de curry de pollo a la mantequilla India
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la pasta de curry de pollo a la mantequilla de la marca ‘Kitchens of India’. Puedes comprarla fácilmente en tiendas en línea o en supermercados grandes.
Step 2
Para las verduras, la cebolla es esencial. Los demás ingredientes pueden ser cualquier verdura que tengas en casa o prefieras. ¡No dudes en usar lo que tengas a mano!
Step 3
Es mejor cortar las verduras en trozos pequeños. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y absorban maravillosamente los sabores del curry.
Step 4
Corté las pechugas de pollo en trozos grandes. Este tamaño asegura que el pollo se mantenga tierno y jugoso sin deshacerse durante la cocción.
Step 5
Calienta una olla a fuego medio-bajo. Añade los 3 trozos de mantequilla y deja que se derritan. Luego, agrega las cebollas finamente picadas y sofríelas, teniendo cuidado de que no se quemen. La mantequilla añadirá una riqueza maravillosa.
Step 6
Para un sabor aún más profundo, es ideal cocinar las cebollas hasta que adquieran un color marrón intenso. Sin embargo, si tienes prisa, saltearlas hasta que estén doradas es perfectamente aceptable.
Step 7
Una vez que las cebollas estén bien doradas, añade los trozos de pechuga de pollo. Sube el fuego a medio y saltea el pollo. Espolvorea un poco de pimienta negra para realzar el sabor y cocina hasta que el exterior del pollo esté ligeramente dorado.
Step 8
Cuando el exterior del pollo esté cocido y ligeramente dorado, añade las verduras picadas restantes (como patatas y zanahorias) y saltea todo junto. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 9
Una vez que las verduras estén a medio cocinar, empújalas a un lado de la olla. Añade la pasta de curry en el espacio despejado. Vierte 500 ml de leche y revuelve suavemente para disolver la pasta sin grumos.
Step 10
La pasta de curry es bastante espesa, así que para asegurarte de que se disuelva suavemente, aparta los demás ingredientes, añade la pasta y luego usa una espátula para machacarla y mezclarla con la leche directamente desde el fondo de la olla. Esta técnica ayuda a crear una salsa sedosa y suave.
Step 11
Después de incorporar suavemente la pasta de curry, tapa la olla y deja que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos. Remueve ocasionalmente. Este tiempo de cocción a fuego lento es crucial para desarrollar los auténticos y complejos sabores del curry indio.
Step 12
Después de 20 minutos, ajusta la consistencia. Si prefieres un curry más líquido para verter sobre el arroz, añade más leche o agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales. Si lo prefieres más espeso para servir con naan o pan, o para poner en pequeñas porciones sobre el arroz, puedes dejar de cocinar ahora. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Finalmente, mezcla 1 cucharada de kétchup para un toque de dulzura y equilibrio. ¡Tu delicioso curry está listo!
Step 13
Este Curry de Pollo a la Mantequilla de ‘Kitchens of India’ es tan bueno que no necesitarás ir a un restaurante. Para un toque extra, rocía un poco de yogur natural sobre el curry terminado y sírvelo con tortillas o naan calientes. ¡Es como tener una experiencia de restaurante indio en casa!
Step 14
¿Por qué gastar dinero en cenas caras o conformarse con mezclas de curry genéricas de tienda? Si siempre has querido preparar un curry auténtico y delicioso en casa, exactamente a tu gusto, ¡sigue esta receta!
