Arroz Sencillo y Delicioso con Aguacate y Salsa de Soja
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¡Experimenta la increíble combinación de aguacate cremoso y sabroso con mentaiko salado! Te presentamos una receta sencilla, saludable y deliciosa de arroz con aguacate y salsa de soja. ¡Prepárate para enamorarte de este plato mágico que te hará terminar tu cuenco en un instante!
Ingredientes Principales- 1 aguacate maduro
- 2 huevos frescos
- 1 porción de mentaiko (huevas de abadejo saladas)
- Algas secas desmenuzadas (gim/nori) al gusto
- Aceite de sésamo para rociar
- Semillas de sésamo tostadas para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
El aguacate es una fruta climatérica, lo que significa que madura después de ser cosechado y sabe mejor cuando se deja madurar a temperatura ambiente. Para obtener un sabor y textura óptimos, madura los aguacates a temperatura ambiente, idealmente entre 10-15°C. Los aguacates poco maduros pueden ser astringentes y causar malestar estomacal si se consumen crudos, ¡así que asegúrate siempre de que estén completamente maduros antes de comerlos! (Consejo: Para acelerar la maduración, envuelve el aguacate en papel de aluminio o papel marrón y déjalo a temperatura ambiente.)
Step 2
Una vez que tu aguacate esté perfectamente maduro, inserta un cuchillo en el centro hasta llegar al hueso y corta alrededor. Gira suavemente las dos mitades con las manos y deberían separarse fácilmente. Un aguacate bien maduro se dividirá sin problemas.
Step 3
Con la punta del cuchillo, pincha el hueso y gíralo para retirarlo. Luego, usa una cuchara para sacar la cremosa pulpa del aguacate. ¡La preparación de esta ‘mantequilla del bosque’ ha terminado!
Step 4
Corta el aguacate preparado en cubos o en rodajas del tamaño de un bocado.
Step 5
Ahora, reúne tu arroz, huevos y algas desmenuzadas. Esta receta es muy flexible, ¡así que siéntete libre de ajustar los ingredientes a tu gusto para un sabor personalizado! (Para 2 porciones, usa 2 huevos.)
Step 6
Vamos a preparar el ingrediente principal: el mentaiko. Usaremos una pieza grande para esta receta.
Step 7
Corta cuidadosamente el mentaiko por la mitad a lo largo con un cuchillo. Raspa suavemente las huevas del interior con el cuchillo. ¡Tu mentaiko está ahora listo para nuestro bibimbap de aguacate!
Step 8
¡Es hora de emplatar! Coloca arroz caliente cocido en un cuenco. Cubre generosamente con el aguacate en rodajas y las algas desmenuzadas. Para un toque extra, considera freír el huevo hasta que los bordes estén crujientes antes de colocarlo encima. ¡Tu bibimbap saludable y delicioso se está completando maravillosamente!
Step 9
Coloca artísticamente las huevas de mentaiko sobre los ingredientes. Termina con un chorrito de aceite de sésamo sabroso y una pizca de semillas de sésamo tostadas. ¡Tu comida dietética completa y satisfactoria está lista!
Step 10
Disfruta este plato tal cual, o añade brotes frescos para un toque crujiente y fresco adicional. Si no tienes mentaiko, un chorrito de salsa de soja también creará un delicioso arroz con aguacate y salsa de soja.
