Step 1

[Arroz de brotes de soja súper fácil con arrocera] 1. Enjuaga bien el arroz y colócalo en la arrocera. 2. Añade un poco menos de agua de la que usarías normalmente para cocinar arroz (solo lo suficiente para cubrir el arroz). 3. Extiende uniformemente los brotes de soja preparados sobre el arroz. 4. Selecciona la configuración ‘cocinar’ o ‘arroz blanco’ en tu arrocera y comienza a cocinar. Una vez listo, la humedad de los brotes de soja creará un arroz maravillosamente húmedo y sabroso.

Step 2

[Consejo: Si usas brotes de soja escaldados] 1. Hierve una cantidad generosa de agua en una olla a fuego alto. 2. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los brotes de soja lavados y escáldalos durante unos 5 minutos. (Ten cuidado de no cocinar demasiado, o podrían volverse blandos.) 3. Escurre bien los brotes de soja escaldados en un colador. 4. Puedes añadir estos brotes de soja escaldados sobre el arroz cuando esté casi cocido y dejar que se cocinen al vapor. Este método ayuda a prevenir cualquier olor a brotes de soja crudos y da como resultado un sabor más limpio. (Esto puede resultar más familiar y sencillo para quienes viven solos.)

Step 3

[Preparación del delicioso aderezo para brotes de soja] 1. En un bol pequeño, combina 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 2 cucharadas de gochugaru. 2. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de perilla) para darle aroma y mezcla bien. 3. Si prefieres un toque más picante, añade 1/2 cucharada de chile Cheongyang picado según tu preferencia. 4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que el aderezo esté bien combinado. ¡Este delicioso aderezo está listo para ser servido generosamente sobre tu arroz recién cocido y mezclado!