Arroz Nutritivo de Calabaza Dulce al Microondas
Receta Fácil de Arroz Nutritivo de Calabaza Dulce con Microondas
¡Últimamente me encanta el sabor de la calabaza dulce! Por eso, hoy he preparado un arroz nutritivo de calabaza utilizando el microondas, ¡una forma súper fácil y rápida! Olvídate de los métodos complicados, con esta receta obtendrás un plato delicioso y saludable en poco tiempo. La dulzura natural de la calabaza, combinada con la textura masticable del arroz glutinoso y la riqueza de los frutos secos, dátiles y champiñones shiitake, hacen de este plato una delicia completa y nutritiva. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados o para una comida especial!
Ingredientes
- 1 calabaza dulce mediana
- Arroz glutinoso (suficiente para rellenar la calabaza, aprox. 1 taza)
- Frutos secos variados (nueces, almendras, etc.)
- Dátiles secos sin hueso
- Champiñones shiitake secos, rehidratados
- Salsa de soja (para sazonar el arroz, aprox. 1/2 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga el arroz glutinoso y déjalo en remojo en agua fría durante unos 30 minutos, ajustando la cantidad según el tamaño de tu calabaza. Remojar el arroz asegura que quede suelto y no apelmazado. Puedes mezclarlo con otros granos como cebada o arroz integral para añadir textura y nutrición. Utilicé aproximadamente 2/3 de la cantidad habitual de agua para cocinar el arroz y añadí alrededor de 1/2 cucharada de salsa de soja para un sabor salado sutil. Cocina el arroz usando la configuración de ‘arroz suelto’ de tu arrocera o el modo de cocción estándar hasta que esté listo.
Step 2
Lava bien la calabaza dulce. ¡Es muy recomendable comerla con piel, ya que está repleta de vitaminas y minerales! Coloca la calabaza lavada en el microondas y cocínala durante unos 5 minutos para ablandarla ligeramente, lo que facilitará su vaciado. Una vez retirada, corta con cuidado la parte superior de la calabaza en forma circular para crear una tapa. Usaremos esta tapa para decorar más tarde.
Step 3
Con una cuchara, retira las semillas y la parte interior fibrosa de la calabaza. Raspa suavemente las paredes interiores para crear una cavidad lisa para el arroz.
Step 4
¡El interior de la calabaza ha sido completamente vaciado! Ahora está lista para ser rellenada con el delicioso arroz nutritivo.
Step 5
Con cuidado, rellena la calabaza dulce vaciada con el arroz glutinoso cocido y suelto. Evita presionar demasiado el arroz, ya que podría apelmazarse. Rellena la cavidad de la calabaza suavemente.
Step 6
Mientras rellenas la calabaza con arroz, intercala los frutos secos variados, los dátiles secos y los champiñones shiitake rehidratados (cortados si son grandes) entre las capas de arroz. Esto añade una textura maravillosa y una explosión de sabor en cada bocado.
Step 7
Una vez que la calabaza esté rellena, vuelve a colocar la tapa reservada. Coloca la calabaza rellena sobre un plato apto para microondas, idealmente con un poco de agua en el fondo para crear un baño de vapor (esto evita que la calabaza se pegue y ayuda a cocinar uniformemente). Cocina en el microondas durante unos 8 minutos. La calabaza liberará humedad, cocinando el arroz en su interior y manteniéndolo tierno. El tiempo de cocción puede variar según el grosor y el tamaño de la calabaza, así que comprueba si está lista insertando un palillo; debe entrar fácilmente. Añade 1 o 2 minutos más si es necesario.
Step 8
Saca con cuidado la calabaza caliente del microondas. Para servirla elegantemente sin romper su forma, utiliza un plato resistente o una fuente con una base firme para apoyarla. Transfiere la calabaza cocida suavemente.
Step 9
¡Listo! Tu delicioso Arroz Nutritivo de Calabaza Dulce está preparado. Servirlo con la tapa puesta le da un toque elegante a tu mesa, haciéndolo lucir aún más impresionante y considerado.
Step 10
Una vez que se enfríe un poco, corta la calabaza en porciones manejables y del tamaño de un bocado.
Step 11
Sirve la calabaza cortada y el arroz en platos individuales. Esto crea una comida visualmente espectacular, saludable y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión, especialmente cuando quieres impresionar a tus invitados con una presentación cuidada y nutritiva.
