Arroz Nutritivo con Zanahoria
Arroz de Zanahoria: Una Forma Sostenible de Disfrutar las Zanahorias (Arroz Nutritivo y Cocina Saludable)
Pica finamente las zanahorias y añádelas a tu arrocera junto con los granos. Esta es una forma fantástica de aumentar tu ingesta de zanahorias y asegurar que disfrutas constantemente de sus beneficios. Añade un dulzor sutil y un color hermoso a tu arroz, convirtiéndolo en un alimento básico delicioso y saludable.
Ingredientes
- 2 tazas de Arroz (granos mixtos, incluyendo arroz negro)
- 2 tazas de Agua
- 1 Zanahoria (pequeña)
- 1 cucharadita de Aceite de Arroz Integral
- 1 cucharadita de Sal Negra (o sal marina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga el arroz y los granos mixtos bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara, generalmente 2-3 veces. Colócalos en tu arrocera y añade 2 tazas de agua, manteniendo tu proporción habitual de agua a arroz. Deja remojar durante unos 30 minutos. (Consejo opcional: Añade un trozo de alga kombu al agua para un sabor umami extra.)
Step 2
Lava bien la zanahoria. Pica finamente la zanahoria en trozos pequeños. Intenta que el tamaño sea similar al de los granos de arroz para que se mezcle perfectamente. Usar un procesador de alimentos puede hacer este paso mucho más rápido y fácil.
Step 3
Añade la zanahoria finamente picada al arroz remojado en la arrocera. Espolvorea 1 cucharadita de sal negra (o sal marina fina). La sal realza la dulzura natural de la zanahoria y añade una profundidad de sabor deliciosa al arroz.
Step 4
Finalmente, rocía 1 cucharadita de aceite de arroz integral sobre el arroz y el agua. Cierra la tapa y pon en marcha el ciclo de cocción como de costumbre. El aceite de arroz integral ayuda a evitar que los granos de arroz se peguen, dando al arroz cocido un brillo hermoso y una textura esponjosa.
Step 5
Una vez que la arrocera indique que el arroz está listo, abre la tapa inmediatamente. Esponja suavemente el arroz con una paleta de arroz. Este paso asegura que la humedad se distribuya uniformemente por todo el arroz y permite que el sabor y el aroma de la zanahoria impregnen cada grano, creando un plato delicioso y armonioso.
Step 6
Este arroz de zanahoria es delicioso servido solo con tus guarniciones favoritas, o mezclado con una salsa de soja ligeramente sazonada. Servirlo solo permite que los sabores naturales resalten y evita la fatiga del paladar, lo que lo convierte en una comida ideal para disfrutar a diario. ¡También es una forma fantástica de hacer que los niños que son quisquillosos coman más verduras!
