Arroz Hayashi Casero: Sabor Profundo y Nutritivo
¡Más allá del Curry y Jjajang! Descubre la Delicia del Arroz Hayashi (con Carne Molida de Costco)
Tenía mucha carne molida de Costco y decidí preparar Arroz Hayashi. ¡El resultado fue increíblemente delicioso y satisfactorio! Esta receta es perfecta para aprovechar la carne molida extra y crear una comida abundante y llena de sabor que encantará a todos.
Ingredientes- Mezcla de Salsa Hayashi para Arroz 160g (comercial)
- Carne de Res Molida (molida) 300g (¡Recomendado de Costco!)
- Agua 700ml
- Cebollas 3 medianas
- Champiñones (Agaricus bisporus) 7
- Kimchi (bien fermentado) una pequeña cantidad, finamente picado
- Kétchup 2 cucharadas
- Mantequilla 3 cucharadas
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todas las verduras que vas a usar. Pela las cebollas y enjuaga ligeramente los champiñones bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
Step 2
Prepara las verduras para cocinar. Corta las cebollas en juliana gruesa (aproximadamente 0.5 cm de ancho). Corta los champiñones en cuartos o en seis trozos. Pica finamente el kimchi bien fermentado; saltear el kimchi añade una profundidad de sabor maravillosa.
Step 3
Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añade las cebollas cortadas en juliana gruesa. Comienza a saltearlas lentamente. Cocinar bien las cebollas resaltará su dulzor natural.
Step 4
A medida que las cebollas se vuelvan transparentes, reduce el fuego a bajo y continúa cocinándolas suavemente. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen. Cocina hasta que las cebollas adquieran un color marrón caramelo intenso. Este paso es crucial para desarrollar un sabor profundo y complejo en el Arroz Hayashi.
Step 5
Cuando las cebollas estén bellamente caramelizadas, aumenta el fuego a alto y añade los 300g de carne molida. Saltea la carne hasta que todo el color rosado haya desaparecido y su humedad se haya evaporado. Esto asegura que no tenga olor fuerte y tenga una mejor textura.
Step 6
Cuando la carne esté bien cocida y seca, añade el kimchi finamente picado a la sartén. Continúa salteando durante 1-2 minutos más, permitiendo que el kimchi se mezcle con la carne y añada un toque ácido agradable.
Step 7
Después de saltear, vierte 700ml de agua y añade los champiñones cortados. Lleva la mezcla a ebullición. Una vez hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los ingredientes se ablanden y los sabores se mezclen.
Step 8
Después de 20 minutos, incorpora la mezcla de salsa Hayashi para Arroz de 160g y las 2 cucharadas de Kétchup. Mezcla bien para asegurarte de que la salsa se disuelva suavemente sin grumos. Si la salsa está demasiado espesa, añade gradualmente un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Prueba y sazona con sal si es necesario.
Step 9
Sirve generosamente el delicioso Arroz Hayashi sobre un bol de arroz caliente. ¡Disfruta de esta comida reconfortante y sabrosa!
