Arroz Frito Suave de Atún y Huevo
Prepara un Arroz Frito de Atún y Huevo Tierno, Ideal para Menús Infantiles
¿Las vacaciones de los niños te tienen pensando en el menú del almuerzo? El arroz frito es uno de los platos más fáciles y rápidos de preparar, por lo que es una opción frecuente. Últimamente, intento incorporar una variedad de ingredientes. Esta vez, decidí hacer un arroz frito suave utilizando atún. ¡Empecemos a preparar este delicioso arroz frito de atún y huevo, perfecto para los niños!
Ingredientes- 2 Huevos
- 2 tazones de Arroz (tibio)
- 1 lata pequeña de Atún
- 1/4 Cebolla
- 1/5 Zanahoria
- 1/5 Calabacín
- 1 tallo de Cebolleta (parte blanca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el arroz frito. Usando un procesador de alimentos o un cuchillo, pica finamente la zanahoria, la cebolla y el calabacín para que sean fáciles de comer para los niños. Picar finamente de esta manera ayuda a que incluso los comedores quisquillosos consuman verduras sin objeciones.
Step 2
En realidad, esta receta se inspiró inicialmente en el ‘arroz enrollado de tortilla’. ¡El punto clave es picar las verduras lo más finamente posible para que los niños no las saquen!
Step 3
Casca 2 huevos en un bol y añade las verduras finamente picadas. (Nota: La receta original usaba 4 huevos, pero he ajustado a 2 huevos considerando la cantidad de arroz y atún. Si prefieres un sabor a huevo más rico, puedes aumentar el número de huevos).
Step 4
Añade aproximadamente 0.3g (una pizca muy pequeña) de sal a la mezcla de huevo y sazona ligeramente. Ten cuidado de no añadir demasiada.
Step 5
Escurre bien la lata de atún para eliminar el exceso de aceite, luego añádelo a la mezcla de huevo y verduras. Escurrir adecuadamente el aceite de atún evita un olor a pescado en el arroz frito.
Step 6
Añade aproximadamente 1.5 tazones de arroz tibio a la mezcla de huevo. (Dado que la cantidad total de arroz es de 2 tazones, los 0.5 tazones restantes se pueden añadir mientras se saltea).
Step 7
Mezcla bien todos los ingredientes usando una espátula o cuchara. Es importante mezclar para que el huevo cubra uniformemente los granos de arroz y otros ingredientes. (Nota: La receta original usaba más huevos con la intención de hacer arroz enrollado de tortilla. Para el arroz frito, ajustar la cantidad de huevo ayuda a que el arroz y los ingredientes se mezclen mejor).
Step 8
Para hacer aceite de cebolleta, pica finamente solo la parte blanca de la cebolleta. La cebolleta picada finamente añade un aroma fragante al arroz frito.
Step 9
Calienta aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Una vez caliente, añade la cebolleta picada y crea lentamente un aceite de cebolleta fragante. Cocina hasta que surja un aroma suave, teniendo cuidado de no quemar la cebolleta.
Step 10
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade la mezcla de huevo y arroz preparada a la sartén y comienza a saltear.
Step 11
Mientras salteas, añade 1/2 cucharada de salsa de ostras para un sabor salado. La salsa de ostras no solo sazona el arroz, sino que también realza su aroma. (Ajusta el condimento a tu gusto).
Step 12
Saltea suavemente con una espátula, sin aplastar los granos de arroz, hasta que los huevos se cocinen en grumos suaves y el arroz esté esponjoso y ligeramente seco. Mantén el fuego medio-bajo mientras cocinas.
Step 13
Justo antes de apagar el fuego, añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo, y dale una última y rápida mezcla. Esto infunde al arroz el aroma a nuez del aceite de sésamo por el calor residual.
Step 14
Si sirves esto con un chorrito de kétchup o un acompañamiento de su jamón favorito, ¡los niños se terminarán todo el cuenco con gusto! Este arroz frito de atún y huevo es sencillo pero muy atractivo.
Step 15
Aquí tienes cómo hacer arroz frito de atún y huevo tierno: ¡una comida sencilla pero contundente en un solo plato, perfecta para los niños!
