Arroz Frito Picante y Sabroso de Pecho de Res y Brotes de Soja
¡Más Fácil que el Salteado de Pecho de Res y Brotes de Soja! Receta Súper Sencilla de Arroz Frito Picante de Pecho de Res y Brotes de Soja
Presentamos una receta para ‘Arroz Frito Picante y Sabroso de Pecho de Res y Brotes de Soja’, que puede preparar fácilmente para una comida satisfactoria utilizando ingredientes como pecho de res y brotes de soja que podría tener en su refrigerador. A diferencia del salteado de pecho de res y brotes de soja, que podría parecer que requiere muchos ingredientes, el arroz frito es un plato universalmente apreciado que se puede disfrutar abundantemente con menos componentes. El rico y sabroso sabor del pecho de res, combinado con los crujientes brotes de soja y los picantes chiles ‘cheongyang’, crea un sabor maravillosamente limpio sin grasa, ¡ese es el encanto de este arroz frito! Hecho rápidamente en una sola sartén, este arroz frito es perfecto para el almuerzo o la cena. Disfrute de esta comida de un solo cuenco que equilibra el picante, el sabor y un final limpio. ¡Manténgase siempre saludable~♡!
Ingredientes Principales- 1 taza de Pecho de Res (cortado en rodajas finas)
- 2 puñados de Brotes de Soja (aprox. 200g)
- 6 Chiles Cheongyang
- 2 tazas de Arroz Cocido (tibio)
Sazonadores y Otros- 3 cucharaditas de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- Semillas de Sésamo, al gusto
- Pimienta Negra, al gusto
- 1/2 cucharadita de Ajo Picado
- 3 cucharaditas de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- Semillas de Sésamo, al gusto
- Pimienta Negra, al gusto
- 1/2 cucharadita de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los brotes de soja bajo el chorro de agua. Luego, escúrralos completamente en un colador. Este paso es crucial para evitar que el exceso de agua haga que el arroz frito quede aguado.
Step 2
Seque suavemente las lonchas de pecho de res con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Si las lonchas son grandes, córtelas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Si ya están cortadas finas, puede usarlas tal cual.
Step 3
Retire los tallos de los chiles Cheongyang, lávelos y píquelos finamente. Después de picarlos, enjuague brevemente los chiles bajo el chorro de agua para quitar algunas semillas, luego exprima el exceso de agua con la mano. Esto ayuda a moderar el picante mientras se retiene el sabor.
Step 4
Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el aceite de oliva, luego agregue el pecho de res y el ajo picado. Saltee hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado. Querrá derretir la grasa del pecho de res.
Step 5
Una vez que el pecho de res esté mayormente cocido y haya liberado parte de su sabrosa grasa, agregue el arroz cocido tibio a la sartén. Use una espátula para deshacer los grumos de arroz y saltee todo junto con el pecho de res. Asegúrese de remover constantemente para evitar que el arroz se pegue al fondo.
Step 6
Cuando el arroz empiece a estar ligeramente crujiente y bien salteado, vierta la salsa de soja por el borde de la sartén caliente para crear un sabor a ‘wok hei’ o ahumado. Una vez que la salsa de soja chisporrotee y libere su aroma, agregue los brotes de soja preparados y los chiles Cheongyang picados. Saltee rápidamente a fuego alto. Cocine los brotes de soja solo hasta que estén ligeramente marchitos para mantener su textura crujiente.
Step 7
Finalmente, agregue la salsa de ostras y la pimienta negra. Revuelva todo bien para combinar y asegurarse de que los condimentos se distribuyan uniformemente por todo el arroz. La salsa de ostras añade un profundo sabor umami, y la pimienta ayuda a cortar la riqueza.
Step 8
Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, apague el fuego. Transfiera el delicioso arroz frito a un bol para servir. Espolvoree con semillas de sésamo si lo desea para un toque extra de sabor y atractivo visual. ¡Disfrute de su comida!