Arroz Frito Picante y Dulce con Sobras de Yeopdduk
Receta Deliciosa para Aprovechar las Sobras de Yeopdduk
¿Te sobró Yeopdduk (pastelitos de arroz picantes coreanos)? ¡No lo desperdicies! Esta receta te permite transformarlo de manera creativa en un arroz frito sencillo pero increíblemente sabroso. La salsa picante y dulce característica del Yeopdduk cubrirá perfectamente el arroz, creando una comida muy satisfactoria.
Ingredientes Principales
- Sobras de Yeopdduk (pastelitos de arroz picantes) – aproximadamente 2 cazos
- Arroz blanco cocido y caliente – 2 tazones
- Rábano encurtido (Danmuji) – 3 piezas (aprox. 50g)
- Alga marina sazonada (Japchae Gim) – 1 paquete
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las sobras de Yeopdduk. Utilizaremos los pastelitos de arroz, la salsa y cualquier otro ingrediente que quede.
Step 2
Con unas tijeras o un cuchillo, corta los pastelitos de arroz del Yeopdduk en trozos pequeños (de aproximadamente 1-1.5 cm). Cortarlos en pedazos más pequeños ayuda a que se mezclen mejor con el arroz.
Step 3
Enjuaga ligeramente el rábano encurtido (Danmuji), sécalo y pícalo finamente hasta que tenga un tamaño similar al de los pastelitos de arroz cortados. El sabor agridulce del Danmuji añadirá un toque refrescante al arroz frito.
Step 4
En un bol grande, coloca los 2 tazones de arroz blanco cocido y caliente. Añade el Yeopdduk preparado y el Danmuji picado. Mezcla todo suavemente con una espátula o cuchara, asegurándote de que los granos de arroz no estén apelmazados.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite de cocina. Incorpora la mezcla de arroz y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que los granos de arroz estén ligeramente separados y todo esté bien combinado.
Step 6
Una vez que el arroz esté parcialmente frito, añade el alga marina sazonada (Japchae Gim). Puedes desmenuzarla ligeramente antes de añadirla o agregar el paquete entero y romperla en la sartén. Las notas saladas del alga potenciarán el sabor general.
Step 7
Finalmente, rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma a nuez y dale una última y suave mezcla para combinar todo. ¡Tu delicioso arroz frito está listo!
Step 8
¡Tu arroz frito picante y dulce con sobras de Yeopdduk está completo! Sírvelo bonito en un cuenco y disfruta.
Step 9
El Yeopdduk ya tiene suficiente sazón por sí solo, por lo que no necesitarás añadir sal ni condimentos extra. ¡Está delicioso así! Si lo deseas, puedes coronarlo con un huevo frito para un toque extra.
