Arroz Frito Especial de Kimchi con Mayonesa: La Receta Dorada
Arroz Frito de Kimchi con Mayonesa con Proporción Dorada
¡Prepara una comida deliciosa con los ingredientes que ya tienes! Inspirado en YouTube, esta es una receta especial de arroz frito de kimchi, hecha extra cremosa y sabrosa con la adición de mayonesa. Es lo suficientemente fácil para que cualquiera la siga, perfecta para una comida individual o como un capricho especial.
Ingredientes Principales- 1 puñado de kimchi bien fermentado (aprox. 1 taza)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 tallo de cebolleta (preferiblemente las partes blancas)
- 10 dientes de ajo
- 3 lonchas de bacon
Sazonadores- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ssamjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de mayonesa
- Una pizca de gochugaru (copos de chile coreano) (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ssamjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de mayonesa
- Una pizca de gochugaru (copos de chile coreano) (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un huevo frito para añadir riqueza a tu arroz frito de kimchi. Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén, rompe el huevo con cuidado y fríelo sin romper la yema. Cocínalo a tu gusto, ya sea con la yema líquida o bien cuajada. Resérvalo.
Step 2
En una sartén amplia, añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Sofríe la cebolleta picada y el ajo picado a fuego bajo hasta que desprendan aroma, creando un aceite infusionado de cebolleta y ajo. Apaga el fuego brevemente, luego añade el bacon en lonchas y cocina hasta que esté dorado. La grasa del bacon que se derrite añade un sabor maravilloso.
Step 3
Vuelve a encender el fuego a medio. Añade el kimchi picado y la cebolla en rodajas a la sartén y sofríe hasta que el kimchi se ablande y la cebolla se vuelva translúcida. Ahora, añade todos los ingredientes del sazonador preparados (salsa de soja, ssamjang, mayonesa, gochugaru, azúcar) y mezcla bien. Continúa salteando hasta que los ingredientes y los sazonadores estén completamente combinados y ligeramente caramelizados.
Step 4
Añade 2 tazones de arroz cocido a la mezcla de kimchi salteado. Usando una espátula, deshace cualquier grumo de arroz y saltea hasta que el arroz esté uniformemente cubierto con el sazonador. Continúa cocinando durante unos 3-4 minutos hasta que los granos de arroz estén sueltos y brillantes. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un acabado aromático. ¡Tu delicioso arroz frito de kimchi está listo!
