Arroz Frito Especial con Tripa de Res
¡El postre siempre es arroz frito! ¡No puedes terminar una comida de tripa sin un buen arroz frito! Preparación del Arroz Frito con Tripa ★
¡Dijiste que ya estabas lleno! (mirada seria) ¡Pero el arroz frito siempre tiene su propio espacio en el estómago! Rocía generosamente aceite de sésamo, espolvorea algas nori desmenuzadas y ¡será simplemente espectacular! Disfruta de este delicioso arroz frito con tripa de res, una receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Man-ge Dae Recipe’.
Ingredientes Principales- 1 cucharada de ajo en láminas
- 2/3 taza de tripa de res cocida
- 1 tazón de arroz blanco cocido (tibio)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 2 tallos de cebollino (picados)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/4 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/4 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén ancha a fuego medio. Añade 1-2 cucharadas de aceite vegetal y sofríe el ajo en láminas hasta que esté dorado y fragante, con cuidado de que no se queme. Una vez que el ajo desprenda su aroma, pasa al siguiente paso.
Step 2
Cuando el aroma del ajo sea intenso, añade la tripa de res cocida, la cebolla picada y el cebollino picado a la sartén. Luego, agrega todos los ingredientes del aderezo (gochujang, gochugaru, salsa de soja, vino de cocina, azúcar). Sofríe a fuego alto hasta que todo esté bien combinado. Continúa sofriendo hasta que las cebollas estén translúcidas.
Step 3
Una vez que las cebollas estén translúcidas, añade 1 tazón de arroz blanco cocido y tibio. Con una espátula, desmenuza suavemente el arroz y mézclalo con la tripa de res, las verduras y los aderezos hasta que todo esté uniformemente cubierto. Es importante sofreír el arroz para que cada grano quede impregnado con la salsa.
Step 4
Cuando los granos de arroz estén sueltos y bien mezclados con todos los ingredientes, apaga el fuego. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un sabor extra y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para una decoración atractiva y un sabor a nuez. ¡Tu delicioso arroz frito con tripa de res está listo! Sabe mejor servido inmediatamente mientras está caliente.
