Arroz Frito Dorado con Huevo
Arroz Frito Dorado con Huevo: Receta Fácil para Aprovechar el Arroz Sobrante
Una deliciosa combinación de huevo tierno y cebolleta aromática que te hará querer repetir. Este plato demuestra cómo ingredientes sencillos pueden crear una comida profundamente satisfactoria.
Ingredientes- 1 taza de arroz cocido (arroz tibio)
- 3 huevos
- 1/4 tallo de cebolleta
- 1/2 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Para una receta más detallada y fácil de seguir, por favor, consulta el tutorial en video de arriba. (Enlace: https://youtu.be/_Ry_WmaY84o)
Step 2
Primero, separa las yemas de los huevos de las claras y reserva las yemas. Coloca las yemas de huevo en un bol con el arroz cocido tibio. Usando palillos o una espátula, mezcla suavemente las yemas con el arroz hasta que cada grano esté cubierto. Asegúrate de que el arroz no se apelmace mezclando con cuidado. Consejo: Usar arroz frío sobrante resultará en una textura más firme y definida al freírlo. Siéntete libre de usar arroz tibio o frío según tu preferencia.
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Cuanto más finos sean los cortes, más eficazmente se infundirá su aroma en el arroz frito al cocinarse. Este paso es clave para liberar todo su sabor.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2-3 cucharadas de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté brillante, agrega la cebolleta picada. Sofríela a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada y fragante. Cocina hasta que un aroma agradable comience a llenar tu cocina.
Step 5
Cuando la cebolleta esté bien fragante, agrega el arroz recubierto con yema de huevo y 1/2 cucharadita de sal a la sartén. Aumenta el fuego ligeramente a medio-alto. Saltea continuamente el arroz, asegurándote de que los granos estén separados y firmes, hasta que los granos de arroz estén bien calientes y parezcan ‘vivos’ y gorditos. Mantén el arroz en movimiento para evitar que se queme.
Step 6
Una vez que el arroz frito esté perfectamente cocido, transfiérelo a un plato para servir. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas y una pizca de pimienta negra recién molida para terminar. ¡Disfruta de tu delicioso y sencillo Arroz Frito Dorado con Huevo!
