Arroz Frito de Verduras Saludable con Poco Aceite
Reduzca el Aceite de Cocina para Arterias Más Limpias y Prevenga la Obesidad Infantil
Reducir la ingesta de aceite de cocina puede ayudar a mantener las arterias limpias, prevenir la obesidad infantil y disminuir el riesgo de enfermedades como cardiopatías, cáncer de mama, cáncer de colon y diabetes. ¡Si puede reducir su consumo de aceite, definitivamente es una buena idea! Esta receta se enfoca en maximizar los sabores naturales de las verduras con un mínimo de aceite.
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido
- 1 taza de verduras picadas (¡siéntase libre de usar las verduras sobrantes de su refrigerador!)
- 1/2 cucharadita de mezcla de sal y pimienta
- 1 huevo
Opciones de Verduras- Zanahoria (finamente picada)
- Cebolla (finamente picada)
- Pimiento (use una variedad de colores para un atractivo visual, finamente picado)
- Zanahoria (finamente picada)
- Cebolla (finamente picada)
- Pimiento (use una variedad de colores para un atractivo visual, finamente picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien y seque cualquier verdura que tenga en su refrigerador. Luego, píquelas muy finamente, especialmente si van a comer niños. Zanahorias, cebollas y pimientos son excelentes opciones, pero use las verduras que tenga a mano.
Step 2
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté suficientemente caliente. Si el recubrimiento de su sartén no está en las mejores condiciones, puede agregar un chorrito muy pequeño de agua para ayudar con las propiedades antiadherentes o asegurarse de que el sartén esté muy caliente. Agregue las verduras picadas al sartén caliente y saltee, teniendo cuidado de evitar que se quemen.
Step 3
Una vez que las verduras comiencen a ablandarse, reduzca el fuego a bajo. Cubra el sartén por un momento, luego destápelo, repitiendo este proceso. Este efecto de vapor permite que las verduras se cocinen en su propia humedad, evitando que se peguen o se quemen.
Step 4
Cuando las verduras estén tiernas, agregue el tazón de arroz cocido tibio. Sazone con la mezcla de sal y pimienta. Use una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y mezcle todo uniformemente. Continúe salteando hasta que el arroz esté ligeramente tostado y suelto, produciendo un suave sonido de ‘revoloteo’.
Step 5
Una vez que el arroz esté bien salteado, agregue un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Saltee por un momento más para combinar. El aroma a nuez lo hará aún más apetitoso.
Step 6
Ahora, hagamos los huevos revueltos. Si tiene un buen sartén antiadherente, puede usar solo una cantidad muy pequeña de aceite, limpiado con una toalla de papel, o incluso nada de aceite. Caliente el sartén, luego vierta el huevo batido y revuelva suavemente hasta que esté cocido. (Consejo: Con un sartén antiadherente excelente, puede calentarlo completamente sin aceite y luego agregar el huevo. No se pegará y se cocinará maravillosamente).
Step 7
Finalmente, coloque artísticamente los huevos revueltos esponjosos sobre el arroz frito de verduras saludable. Los colores vibrantes de las verduras combinados con los huevos dorados crean una comida atractiva y deliciosa.
